Cach lam mut khoai tau cho ngay tet

Hãy làm một hộp mứt tặng những người thân yêu nhé, không hề khó chút nào đâu. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm mứt khoai tây cực ngon cho bạn.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

1.Nguyên liệu cần có để làm mứt khoai tây

- 1kg khoai tây
- 500gr đường cát trắng
- Nước vôi trong
- ½ thìa cà phê muối, Vani

2. Cách làm  mứt khoai tây

Bưới 1: Khoai tây gọt vỏ, thái lát dày khoảng 0.5cm, thái lát nào bạn ngâm ngay vào nước lạnh có hòa muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Bước 2: Ngâm khoai tây vào thau nước vôi trong khoảng 1 – 1.5 tiếng, không nên ngâm lâu khoai sẽ bị cứng. Ngâm xong bạn vớt khoai ra và rửa sạch bằng nước lạnh. Luộc khoai trong nước nóng trong 5 phút

 

Bước 3: Đổ khoai tây, đường cát trắng nào nồi, ướp khoảng từ 3 giờ đến 4 giờ đồng hồ, thỉnh thoảng bạn xóc đều nồi để khoai ngấm đường, lúc này đường sẽ ra nước.

Bước 4: Sau khi ướp bạn đun nồi khoai trên bếp với lửa to, đường sôi thì vặn nhỏ lửa, nhẹ nhàng đảo đều tay. Dùng tay cầm hai quai nồi xóc liên tục cho miếng khoai rời nhau và đường bám đều trên khoai.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

 

Nếu thời tiết quá lạnh mà khi đun cạn đường vẫn chưa khô, mặt khoai còn ướt, bạn cứ xếp từng miếng khoai ra vỉ nhôm, để nơi khô ráo khoảng 1 – 2 ngày khoai mới khô đường, bạn cất vào lọ dùng dần.

 

Miếng mứt dẻo, ngọt nhẹ; so với mứt ngoài hàng thì mứt ở nhà làm lúc nào cũng có vị ngọt dịu hơn và lại an toàn thực phẩm do không có chất bảo quản.

Chúc các bạn thành công!