Chủ Nhật, 29 tháng 11, 2015

Cach nau mon mang vit cuc ngon

16:00 by Đại LâmNo comments
Bữa cơm gia đình là một trong những điều tuyệt vời nhất để cả nhà có thể xum vầy trò chuyện và thưởng thức những món ăn có hương vị khó quên. Hôm nay, báo phụ nữ hân hạnh giới thiệu cách làm món măng miến vịt hấp dẫn mọi giác quan!
Các bước tiến hành món miến măng vịt:
– Vịt đem làm sạch. Đun một nồi nước sôi, cho vào một ít muối và để thịt vịt có chút gia vị. Thịt vị đem luộc, đến khi chín, vớt ra, dùng rau sắc chặt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Măng khô đem ngâm với nước nóng chừng 15 phút cho măng mềm, khi măng mềm bạn dùng tay xé măng thành sợi nhỏ.
Cách làm món miến măng vịt cực ngon và lạ miệng
– Miến đem ngâm qua với nước ấm cho mềm và hết mùi hôi rồi cắt đôi miến ra.
– Phi hành khô lên thật thơm, cho măng chua vào xào , sau đó dùng nước luộc vịt cho vào để làm nước chan, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cho miến vào tô, đến khi ăn chúng ta đổ nước vịt măng vào, cho thịt vịt lên trên và rắc ít rau mùi tàu để mùi hương thếm hấp dẫn các bạn nhé!
Cách làm món miến măng vịt cực ngon và lạ miệng
– Món ăn rất dễ làm và ngon đúng không? Cách nấu miến măng vịt rất đơn giản nên chúng ta có thể nấu món này cho những bữa ăn sáng của gia đình mình nhé!

Huong dan cach nau canh thit bo nam kim cham

15:56 by Đại LâmNo comments
Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò nấu nấm kim châm ngon và hấp dẫn nhất.
Trời se lạnh, được quây quần bên mâm cơm gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và trò chuyện rôm rả là một hạnh phúc mà nhiều người mong muốn. Và để làm nên không khí đầm ấm, thân mật ấy, báo phụ nữ sẽ giới thiệu với các bạn một món canh thơm ngọt, tuyệt vời, để lúc nào rảnh rỗi các bạn có thể vào bếp chiêu đãi cả gia đình mình. Đó chính là . Các bạn có thể tham khảo món ngon đó ngay dưới đây.
Nguyên liệu của món canh thịt bò cuộn nấm kim châm:
– Nấm kim châm: 1 túi
– Thịt thăn bò: 400gr
– Đậu phụ: 2 bìa
– Hành lá
– Cà rốt: 1 củ
– Nước dùng ( ninh từ xương heo )
– Gia vị: muối, bột nêmCanh thịt bò nấu nấm kim châm cực hấp dẫn
Các bước thực hiện món canh thịt bò cuộn nấm kim châm:
– Nấm kim châm rửa sạch, để ráo nước. Đậu phụ cắt miếng nhỏ cỡ 2 ngón tay.
– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt miếng mỏng. Hành lá cắt bỏ phần đầu trắng, phần lá hành để dài, đem trần nhanh qua nước sôi, rồi vớt ra, để ráo.
– Thịt bò trước khi đem ra chế biến, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng cho thịt cứng lại. Sau đó, dùng dao sắc thái miếng mỏng, bản to.
– Trải miếng thịt bò ra 1 cái đĩa, cho nấm kim châm vào rồi cuốn chặt lại, có thể dùng lá hành để buộc thêm cho chặt. Từ từ cuốn từng miếng cho đến hết.
Canh thịt bò nấu nấm kim châm cực hấp dẫn
– Đun sôi nước dùng thì cho đậu phụ và cà rốt vào, nêm gia vị vừa ăn. Đợi khoảng 5 – 7 phút, thả thịt bò đã cuộn vào. Đợi tầm 3 phút thì tắt bếp vì thịt bò để lâu sẽ bị dai và mất đi vị ngon của nó.

– Canh chín, múc ra bát, ăn nóng.Canh thịt bò nấu nấm kim châm cực hấp dẫn
Hãy nhanh tay thực hiện món này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức thôi. Với sự hấp dẫn, lôi cuốn tỏa hương từ bát canh thơm ngon nóng hổi này, mình tin là cả gia đình bạn sẽ thích mê cho mà coi. Ngoài ra, các bạn cũng có thể bổ sung vào thực đơn nhà mình món nộm nấm kim châm cũng ngon không kém nhé.
Chúc bạn thành công! 

Cach lam mon thit nuong thom ngon

15:51 by Đại LâmNo comments
Món ăn ngon luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng khi được nướng, nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là ướp thịt
Cùng học cách ướp thịt nướng dưới đây để có một món thịt nướng ngon như ý muốn.
Cách ướp thịt nướng đơn giản, ngon, đậm đà.
Đầu tiên là cách chọn thịt để nướng:
Cách ướp thịt nướng ngon, đậm đà
Cách chọn thịt để nướng
– Thịt bò: bạn nên chọn phần thịt thăn sườn, nạc mông, nạc vai và bắp đùi là phần ngon nhất để nướng
– Thịt lợn: bạn nên chọn thịt có cả nạc và mỡ thì khi nướng thịt mới mềm, phần nạc không nên quá nhiều vì khi nướng sẽ khô và phần mỡ vừa đủ để không gây ngấy. Bạn nên chọ phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, nạc nhiều hơn một xíu là nướng ngon nhất.
– Thịt gà: bạn nên chọn loại gà thịt mềm, chặt nhỏ ra hay nướng nguyên con đều được.
Ngoài ra, trước khi nướng cần bỏ hết bạc nhạc, cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn.
Cách ướp thịt nướng ngon:
Cách ướp thịt nướng ngon, đậm đà
Cách ướp thịt nướng ngon
Để có một món thịt nướng ngon thì cách ướp thịt nướng là một điều rất quan trọng. Khi ướp thịt bạn không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị nếu bạn nướng thịt lợn, chỉ cần một số loại cơ bản tạo mùi thơm như: ngũ vị hương, hành, tỏi… Riêng thịt gà khi bạn nên cho vào một ít xả bằm khi ướp, sẽ ngon hơn rất nhiều.
– Sử dụng chén ăn cơm là công cụ chuẩn đo đếm các gia vị ướp thịt nướng. Ví dụ tỷ lệ gia vị tiêu chuẩn (tham khảo) gồm: 1,5 chén đường vàng mịn + 1 chén dầu hào + 1 chén xì dầu (hoặc nước mắm). Bạn trộn tất cả nguyên liệu rồi cho vào ướp chung với thịt, gia vị ướp thịt phải sâm sấm mặt thịt thì mới ngon được, bạn cứ đong gia vị để ướp cho đến khi nào đủ thì thôi. Bên cạnh đó bạn thêm vào các loại hành, tỏi, ớt băm, dầu ăn, bột ngọt hay mật ong để thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn nhé!
– Bạn nên ướp thịt trước khoảng 24 tiếng, để trong tủ lạnh trước khi nướng, như vậy thịt ngấm gia vị rất ngon, nếu không thì thịt sau khi ướp ít nhất cũng phải 30 phút rồi mới nướng, như thế mới đảm bảo được thịt ngấm đều gia vị.
– Một chút rượu trắng hay rượu nấu sẽ giúp món thịt nướng thơm ngon hơn, gia vị thấm đều và mùi hương thơm hơn khi nướng đấy
– Để thịt mềm, bạn có thể thêm nước dừa, sữa hay bột baking soda.
– Bạn nên tránh sử dụng đường phèn để ướp thịt, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đõ bị cháy quá nhanh đấy.
Cách nướng thịt ngon:
Cách ướp thịt nướng ngon, đậm đà
– Bạn nên chần sơ thịt qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng, làm như vậy thịt sẽ dôi và giòn hơn sau khi nướng đấy.
– Khi nướng các bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác.
– Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.
– Bạn nên đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó.

Cach lam kem dau xanh cho mua dong

15:46 by Đại LâmNo comments
Kem đậu xanh là một món ăn được rất nhiều người ưa thích cả mùa đông lẫn mùa hè.
Bài viết này sẽ giới thiệu cách làm kem dừa đậu xanh cực ngon và hấp dẫn ngay tại nhà để bạn không phải mất công đi đâu xa mà vẫn có kem để thưởng thức, vừa đơn giản, vừa dễ làm.
Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa
Kem dừa đậu xanh nước cốt dừa
1. Nguyên liệu làm kem đậu xanh nước cốt dừa
– Đậu xanh : 150 g
– Nước cốt dừa: 100 ml
– Đường: 50 g
– Sữa tươi: 200 ml
– Nước lọc: 100 ml
– Bột ngô: 1 thìa nhỏ
– Bột mì: 1 thìa nhỏ
– Khuôn làm kem
2. Cách làm kem đậu xanh ngon
Sơ chế đậu xanh:
Ta lấy 150 gram đậu xanh đem đi rửa thật sạch sau đó ngâm với nước ấm để cho vỏ đậu xanh bị tách ra và biết được những hạt không đạt yêu cầu và loại bỏ nó. Tiếp theo ta sát sạch vỏ đậu rồi cho vào nồi và hấp vào chín nó,
Bỏ khoảng chừng 3/4 đậu xanh ra một cái âu rồi dùng cái muôi nghiền nát đậu cho đến khi thấy nhuyễn mịn là dừng lại. Còn 1/4 đậu xanh thì không cần nghiền mà phải giữ nguyên đậu chín để làm các bước tiếp theo.
Các bước làm kem đậu xanh:
– Ta lấy sữa đặc đã chuẩn bị bỏ vào cái chén nhỏ rồi bỏ thêm ít nước sôi rồi khuấy đề cho chúng hòa lẫn vào nhau.
Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa
Quấy sữa đều
– Lấy phần sữa tươi ta cho hết vào nồi sau đó cho thêm đường vào và khuấy đều.
– Tiếp theo ta đun hỗn hợp sữa tươi + đường + sữa đặc đã pha ở trên cùng với đậu xanh đã nghiền vào, nhớ là đun với lửa nhỏ thôi nhé. Sau đó ta bỏ thêm phần đậu xanh chưa nghiền vào nồi và tiếp tục đun, nhớ là khi đun ta dùng đũa khuấy cho thật đều để cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
– Với cách làm kem đậu xanh bằng máy sinh tố thì khi hoà trộn bột mì + bột ngô +ít nước ta sẽ bỏ máy và hòa lẫn cho nhanh, còn nếu thực hiện cách làm kem đậu xanh không cần máy thì chỉ cần dùng đũa khuấy đều hổn hợp trên là được. Sau khi trộn đều hổn hợp trên ta sẽ đổ vào nồi sữa mà ta đã đun lúc nãy và tiếp tục đun cho đến khi sôi thì dừng lại.
– Khi thấy sữa bắt đầu sôi thì ta lấy nước cốt dừa + vani đổ vào trong nồi sữa, sau đó đun thêm chừng 1 đến 2 phút là tắt bếp được rồi. Sau đó chờ nguội.
– Trong khi chờ nguội thì ta đi rửa sạch khay làm kem đậu xanh và để khô. Khi mà hỗn hợp bột và sữa nguội thì ta rót sữa vào khay sau đó bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh, và đợi đến khi đóng băng đem ra ăn là được…
Trên đây là cách làm kem đậu xanh để trong cái khay, có thể cắt thành từng khúc bỏ vào ly để ăn, nhưng nếu bạn muốn dùng que như ngoài tiệm thường bán thì khi làm ta chọn cái khay có chia thành nhiều ô, khi mà để vào ngăn đá thì phải ngồi canh xem khi nào hổn hợp trên hơi đông lại thì cắm que kem vào, thế là ta thực hiện thành công cách làm kem đậu xanh tại nhà bằng que không khác gì ngoài tiệm bán kem.
Mách nhỏ khi cách làm kem dậu xanh:
– Kem sau khi hoàn thành phải đóng thành khuôn đều + đẹp, quan trọng là không bị nát bấy..
– Kem phải có màu vàng của đậu xanh và đều khắp thân kem, có mùi thơm của các gia vị và độ béo ngậy của nước cốt dừa vì đây làmà, nếu không có mùi dừa thì thất bại hoàn toàn phải không các bạn.
– Với cách làm kem đậu xanh tràng tiền này thù khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay khi kem vừa vào đầu lưỡi đó là vị béo và ngọt thanh của hạt đậu xanh.
Mong rằng với cách làm kem đậu xanh ngon đơn giản với nước cốt dừa mà tạp chí phụ nữ vừa trình bày sẽ "tiếp tay" cho các bạn có được món kem giải tỏa được con nóng nực trong những ngày hè.

Cach nau mon muop mong toi sieu ngon

15:42 by Đại LâmNo comments
Hôm nay món ăn ngon sẽ chỉ cho bạn cách nấu món canh mướp mồng tơi siêu ngon nhé.
Ngày hè nóng nực, cả gia đình bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi, biếng ăn. Những món chiên, món xào có lẽ không phải là một sự lựa chọn hợp lý mà thay vào đó là những món canh ngon vừa có tác dụng giải nhiệt, đồng thời cung cấp một lượng nước đầy đủ hơn cho cơ thể.
Nguyên liệu của món canh mướp mồng tơi:
Canh mướp với mầm tơi – giải nhiệt mùa hè
Các bước nấu món canh mướp mồng tơi:Hành khô các bạn đem lột vỏ rồi đem bằm nhuyễn nhé.Mướp đem nạo vỏ, rửa sạch rồi sau đó chúng ta bổ đôi, thái vát.Mồng tơi nhặt bỏ lá già, úa vàng rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ.Tôm khô rửa sạch rồi đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho tôm mềm ra.Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi phi hành cho thơm sau đó cho tôm vào xào sơ. Đổ khoảng 1 lít nước vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đậy vung lại, đun sôi khoảng 5 phút.Khi nước sôi, các bạn thả mướp vào, đun tầm 5 phút thì cho mồng tơi vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp. Múc luôn canh ra bát, vì rau mồng tơi rất nhanh chín. Nếu nấu lâu, rau sẽ nát, mất ngon.

Chưa mất đến 20 phút là các bạn đã hoàn thành xong món canh mướp mồng tơi thơm ngon rồi. Món canh này vừa ngon, vừa mát lại còn dễ dàng chế biến nữa chứ. Mách bạn thêm món canh rau dền mồng tơi cũng rất ngon nữa này.

Cach lam mon khoai tay chien don gian

15:38 by Đại LâmNo comments
Khoai tây chiên là món ngon được nhiều giới trẻ yêu thích. Đặc biệt cách làm khoai tây chiên cũng rất đơn giản.
Tuy nhiên, để làm được ngon như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết, tạp chí phụ nữ xin giới thiệu cách làm khoai tây chiên ngon .
Nguyên liệu cần có cho món khoai tây chiên giòn:
– Khoai tây: 500g. Chọn những củ đẹp và không có mầm
– Bơ : 1 hộp nhỏ mua loại trong siêu thị
– Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, mayonelisa, giấy thấm dầu
Cách làm khoai tây chiên ngon giòn khó cưỡng
Khoai tây thái chì
Hướng dẫn cách làm món khoai tây chiên bơ ngon
Bước 1: Gọt sạch khoai tây sau đó cắt thành hình miếng dài, dày 0,5cm. Vừa cắt vừa cho vào thau nước lạnh để tránh bị thâm.
Bước 2: Vớt khoai tây ra để ráo nước . Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây cho vừa chín tới với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn. Chú ý đừng luộc khoai chín quá nhé kẻo không chiên được thì hỏng, bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đung dầu nóng rồi để lửa nhỏ, bạn cho khoai tây vào chiên, sử dụng lượng dầu ngập khoai để có thể có món khoai tây chiên giòn nhất nhé. Sau đó vớt khoai ra và để khoai lên đĩa có giấy thấm dầu
Bước 4: Bước quan trọng nhất để có món khoai tây chiên giống như KFC, bạn cho vào chảo 3 thìa bơ, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng vớt khoai tây chiên ra đĩa để nguội và có thể dùng được ngay.
Cách làm khoai tây chiên ngon giòn khó cưỡngCách làm khoai tây chiên này rất giống với cách làm khoai tây chiên kfc và chủ yếu quan trọng ở khâu 4 với cách chiên khoai tây với bơ, nó sẽ tạo vị ngậy ngậy và rất thơm ngon. Vậy là chỉ vài bước cơ bản với cách làm khoai tây chiên các bạn đã có thêm một món ăn vặt rất tuyệt vời rồi đấy. Món khoai tây chiên giòn này ăn kèm với tương ớt thì đúng là ngon hết sẩy.
Chúc bạn thành công với nhé!

Cach nau canh bi dao ham chan gio

15:34 by Đại LâmNo comments
Ngày hè nóng nực, canh bí đao hầm giò heo là món ăn giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể một cách hiệu quả. Sau đây, món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn cách nấu canh bí đao.
 Ngày hè nóng nực, canh bí đao hầm giò heo là món ăn giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể một cách hiệu quả. Sau đây, món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn
Nguyên liệu làm canh bí đao:
Cách nấu canh bí đao hầm móng giò
Cách làm canh bí đao hầm giò heo:
– Giò heo rửa sạch, chặt thành khoanh tròn.
– Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
– Hành, ngò nhặt bỏ rễ và các phần bị hư, rửa sạch, cắt nhỏ phần còn lại.
– Băm nhỏ 2 tép tỏi, cho vào nồi phi với dầu đến khi vàng thơm. Để giò vào nồi xào sơ rồi cho nước vào nấu sôi khoảng 15 phút.
– Cho bí đao vào, đậy nắp lại khoảng 3 phút.
– Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên và dùng với cơm.

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn

15:30 by Đại LâmNo comments
Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon với các bước đơn giản nhất.
Bắt nguồn từ cố đô Huế, cách nấu chè hạt sen long nhãn giờ đã được biết đến ở nhiều nơi trên khắp đất nước. Dù có nhiều thay đổi trong cách chế biến nhưng chè hạt sen long nhãn vẫn giữ được hương vị đặc trưng đó là vị bùi bùi của hạt sen, vị ngọt thanh của cùi nhãn tạo nên món chè không chỉ ngon mà còn có tính giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với người già. Hãy cùng báo phụ nữ tìm hiểu cách nấu chè hạt sen long nhãn– một loại chè đặc sản này nhé!
Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn:Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngọt mát
Chè hạt sen long nhãn
– Nước dừa tươi
– Khoảng 30 đến 40 quả nhãn dày cùi
– 100 gam hạt sen tươi
– Đường phèn
– Đá bào hoặc đá đã đập nhỏ
Cách nấu chè hạt sen long nhãn:
– Trước khi bóc vỏ nhãn, bạn rửa thật sạch. Sau đó dùng dao nhỏ tách bỏ hạt và để cùi riêng ra.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngọt mát
– Với hạt sen đã mua, bạn rửa sạch, bỏ phần tâm sen rồi đem đun sôi với lửa nhỏ đến khi hạt sen mềm và bở. Khi hạt đã mềm, bạn cho một chút đường phèn và ninh thêm một lúc để hạt sen ngấm đường. Bước tiếp theo, bạn vớt và để riêng hạt sen, còn nồi nước vừa đun thì bạn cho thêm nước dừa và đường vào, nếm sao cho vừa miệng.
– Cẩn thật lồng hạt sen vào bên trong cùi nhãn đã bỏ vỏ ban nãy.
– Cuối cùng, chỉ cần xếp 5 – 6 viên hạt sen long nhãn vào cốc, xen kẽ với vài hạt sen thường và chan nước dùng vừa đun vào. Để có cốc chè lạnh trong ngày hè nóng nực, bạn có thể cho thêm đá. Vậy là món chè hạt sen long nhãn đã sẵn sàng cho bạn và cả nhà cùng thưởng thức rồi!
Với cách nấu chè hạt sen long nhãn này sẽ cho ta bát chè có sự hòa quyện của vị giòn ngọt của nhãn, hạt sen bùi bùi như đã nói ở phần trên cùng với nước dùng thơm ngọt thanh khiết rất thích hợp cho những ngày rất nóng bức này Bạn cũng có thể nấu chè hạt sen nhãn lồng cũng từ nguyên liệu cùi nhãn và hạt sen rất ngon nữa đấy. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!

Thứ Sáu, 27 tháng 11, 2015

Cac mon an ngon cho gia dinh ngay tet

10:03 by Đại LâmNo comments
Mỗi độ tết đến xuân về, các gia đình đểu chuẩn bị các món ăn ngon để gia đình đoàn tụ cùng nhau thưởng thức và cũng để mời khách đến chơi dịp tết.
 Và canh mộc nấm hương là 1 trong những món ăn ngày tết không thể thiếu. Hãy cùng chuyên mục món ngon của tạp chí phụ nữ vào bếp nấu món canh mộc nấm hương cho ngày Tết thêm vui nhé!
cach-lam-canh-moc-nam-huong3

1.Nguyên liệu nấu canh mộc nấm hương

– Nấm hương: 10-12 cái
– Giò sống: 100g
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Nước dùng xương: 300-400 ml
– Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
– Muối, hạt tiêu, gia vị
– Hành lá, rau mùi (Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà)

2. Cách làm canh mộc nấm hương

Bước 1: Để thực hiện cách nấu canh mọc nấm hương, đầu tiên bạn tỉa hoa cà rốt, su hào rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng. Dùng nước ấm ngâm cho mềm nấm hương, dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống. Bạn lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.
Bước 2: Tiến hành luộc chín mọc trong nước dùng gà. Để nước dùng thơm hơn, bạn bỏ thêm gừng và hành vào. Luộc mọc chín tới trong thời gian từ 5 đến 6 phút rồi vớt ra. Chú ý, bạn không nên luộc miếng mọc lâu vì khi này nấm sẽ dễ bị bong ra. Ngoài cách luộc, bạn có thể dụng xửng để hấp chín mọc. Cách này sẽ đảm bảo mọc không bị bong ra khỏi mũ nấm.
cach-lam-canh-moc-nam-huong2
 Bước 3: Bỏ cà rốt vào nước dùng rồi nấu trong thời gian từ 5 đến 10 phút, thêm su hào vào nấu thêm 5 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng
cach-lam-canh-moc-nam-huong
 Bước 4: Bạn dùng một chiếc tô sạch cho cà rốt, su hào vào trước rồi xếp mọc- nấm ở xung quanh. Tiếp đó, đổ xâm xấp nước dùng và dùng rau mùi trang trí lên trên.
cach-lam-canh-moc-nam-huong1
 
Thành phẩm:
Cách nấu canh mọc nấm hương khá đơn giản. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món canh mọc nấm hương ngon để bày mâm cỗ Tết. Trổ tài nấu ăn của bạn với cách nấu canh mọc ngon này để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và vui vẻ nhé!

Cach lam mon dua gop chuan vi tai nha

09:59 by Đại LâmNo comments
Dưa góp là một trong những món ăn ngon dễ làm nó có vị thanh mát, bạn có thể ăn giải nhiệt trong những ngày nóng bức, dưa góp cũng có thể ăn kèm với nem rán.
Tạp chí phụ nữ xin hướng dẫn các bạn hướng dẫn các bạn 3 cách làm dưa góp cho cả nhà đổi vị:
3 cách làm dưa góp cho cả nhà đổi vị3 Loại dưa góp ngon cho cả nhà đổi vị
1: Cách làm dưa góp đu đủ:
Dưa góp đu đủ là một món ăn hết sức đơn giản và bổ dưỡng. Món ăn này ăn rất giòn, chấm với nước chấm chua ngọt hoặc ăn kèm với chả giò chay giòn sẽ rất ngon đấy. Cùng xem cách làm dưa góp đu đủ mình chia sẻ dưới đây nhé:
Các nguyên liệu cho món dưa góp đu đủ:
– Đu đủ xanh: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Dưa chuột: 1 quả
– Tỏi, muối, đường, giấm, nước mắm.
Các bước làm dưa góp đu đủ:
Hướng dẫn cách chế biến dưa góp đu đủ thật giòn
– Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch. Sau đó sắt sợi dài bằng ngón tay útDưa chuột cho vào ngâm nước muối pha loãng.
– Gọt vỏ đu đủ rồi ngâm nước cho thôi nhựa, sau đó thái lát đu đủ và ngâm tiếp vào nước cho đến lúc thôi hết nhựa thì rửa sạch lại lần nữa bằng nước lọc.Dưa góp đu đủ
– Lấy bát cho đu đủ, cà rốt, muối vào xóc đều lên. Đợi tầm khoảng 10 phút chúng ta chắt bỏ phần nước mà đu đủ và cà rốt tiết ra để đu đủ, cà rốt giòn hơn bạn nhé!
– Sau khi vớt dưa chuột khỏi nước muối pha loãng, lấy dao bỏ ruột và xắt dưa thành sợi nhỏ như cà rốt.
3 cách làm dưa góp cho cả nhà đổi vị
Dưa góp đu đủ
Chú ý: Dưa chuột không nên gọt vỏ để dưa giữ được vị giòn và màu sắc đẹp.
– Làm nước cho dưa góp: Cho dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1 vào nồi đun sôi. Tắt bếp, thả tỏi thái lát mỏng vào hỗn hợp rồi đợi nguội.
– Cho hỗn hợp đu đủ, cà rốt, dưa chuột vào lọ thủy tinh được rửa sạch, sau đó đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh này. Và đợi trong tầm 1 ngày là bạn đã có món dưa góp đu đủ ngon giòn tuyệt vời.
2: Cách làm dưa góp xu hào
Để có cáchlàm dưa góp su hào vừa giòn vừa hấp dẫn thì các bạn hay xem ở bí quyết thực hiện món ăn này mà mình chia sẻ dưới đây nhé:
Nguyên liệu cho món dưa góp su hào:
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 2 quả
– Muối, đường, giấm và nước mắm.
Các bước thực hiện món dưa góp su hào:
– Cà rốt, su hào gọt vỏ, sau đó rửa sạch và bắt đầu thái lát hình hoa.
– Cho su hào và cà rốt vào bát, nêm 1/2 thìa muối tinh trộn đều. Để một lúc rồi bỏ phần nước của su hào, cà rốt.
– Tỏi khô đập dập, băm nhuyễn. Ớt đập hơi dập.
– Đập tỏi và ớt sau đó cho vào bát, sử dụng 2 thìa dấm, nửa thìa muối, 2 thìa cà phê đường, đảo tất cả hỗn hợp
– Để su hào, cà rốt vào tô, đổ dung dịch dấm đường, đảo cho ngấm từ từ, sau một lát là có thể dùng được.
3 cách làm dưa góp cho cả nhà đổi vịDưa góp su hào
Thật là đơn giản phải, và giờ thì chúng ta đã làm xong món dưa góp su hào giòn ngon tuyệt
3: Cách làm dưa góp dưa chuột
Cùng tạp chí phụ nữ học cách làm dưa góp bằng dưa chuột giòn ngon, hấp dẫn vị giác nhất nhé:
Nguyên liệu cần có cho dưa góp dưa chuột:
– Dưa chuột: 3 quả.
– Cà rốt: 2 củ + Chanh: 3 quả + Tỏi: 1 củ + Ớt: 1-2 quả.
– Đường, mì chính, bột canh.
– Rau húng, rau mùi, rau kinh giới.
Cách làm món dưa chuột góp:
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng
– Dưa chuột rửa sạch thái mỏng. Tất cả cho vào âu sạch
– Rau thơm các loại rửa sạch thái rối
– Pha một bát nước mắm gồm chanh, tỏi, ớt theo tỷ lệ: 3 muỗng nước lọc-2 thìa chanh-2 thìa đường-2 thìa mắm ngon (hoặc 2 thìa súp) tùy theo khẩu vị bạn pha cho hợp nhé. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào
– Đổ phần nước pha vào âu dưa chuột, cà rốt
– Cuối cùng cho phần rau thơm đã thái và trộn đều
3 cách làm dưa góp cho cả nhà đổi vịDưa chuột góp
Cách cách làm món dưa góp như này sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng mà ăn lại không ngán nữa. Đặc biệt món này mà cho vào bánh mì kẹp thì ngon hết sẩy luôn bạn ạ. Bạn thử làm đi nhé, Chúc các bạn thành công! 

Cach lam banh xeo ngon nhu ngoai hang

09:55 by Đại LâmNo comments
Người ta phải nhào bột nhiều lần cho kỹ thì mới có thể có một mẻ bánh ngon. Để bánh trông đẹp hơn, người bán hàng thường nặn bánh cho giống cánh bèo.
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bèo cực kỳ đơn giản và đậm đà khó quên.
Nguyên liệu làm bánh bèo:
Hướng dẫn :
Bước 1: Bột gạo là chính 200gr, bột năng 20gr, 300ml nước lạnh cho vào khuấy trước, 200ml nước sôi cho vào sau, hòa tan để bột nghỉ 20 phút hãy đổ.


Bước 2: Tôm khô ngâm nước nóng 15 phút. Rửa lại nước lạnh, lau ráo, bỏ vào máy xay cho nát bông lên. Dùng rây lỗ lớn để rây tôm cho được nhuyễn. Chảo không dính phi rất ít dầu với 2 tép tỏi (đập dập còn miếng lớn, để cháy tôm xong là bỏ). Hạ lửa thật nhỏ để tôm xay vào đảo đều tay, không nêm gì hết vì vị mằn mặn của tôm khô cũng đủ. Nghe có mùi thơm thơm là tôm đã "cháy" , xong rồi.
Bước 3: Phi dầu hành tỏi nhiều để thịt bằm và tôm xắt hột lựu vào, nêm chút đường, muối, tiêu, nêm cho vị nhẹ nhàng, không đậm để ăn với nước mắm mới ngon. Thêm chút dầu điều cho có màu hồng hồng nếu tôm tươi không đủ đỏ.
Bước 4: Phần vỏ tôm tươi luộc không bỏ muối lấy nước ngọt, lọc sạch nấu lên pha làm nước mắm. Cứ 2 nước luộc tôm, 1/2 đường, 1/4 nước mắm, nấu sôi rồi để nguội.


Bước 5: Bắt xửng lên bếp, khi nước sôi bỏ chén vô và khi chén nóng thì đổ bột vào hấp. Cho bột vào trong một cái cup lường đổ vào chén thì nó sẽ có xoáy, cứ một chén đổ 50 ml bột đã quậy đều. Hấp 7 phút là bánh chín. Sau khi hấp xong thì lấy ra chồng 2 chén lên nhau để tránh cho bột bị khô mặt.
Bước 6: Hành lá cắt nhuyễn cho một ít dầu ăn lên trên, cho vào lò vi sóng quay 1 phút là xong.
Bước 7: Cho nhân, tôm cháy, dầu hành, mắm lên trên.


Xong các bước trên là bạn đã hoàn thành xong món bánh bèo hấp dẫn này rồi đấy, hãy cùng thưởng thức món ăn ẩm thực xứ Nghệ cùng với gia đình và người thân bạn nhé, hẳn là sẽ rất ấm cúng và ngọt ngào đấy!

Cach nau canh chua cho ngay he nong nuc

09:46 by Đại LâmNo comments
Mùa hè oi nóng có bát canh chua sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy nhé.
Ngày hôm nay đến với món ngon từ cá, mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món . Không chỉ ngon mà món canh này còn giúp kích thích vị giác rất nhiều đấy nhé. 
Ngon miệng với món
Các bước thực hiện món :
– Đầu tiên là bạn chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm cho món
– Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái miếng.
Hành lá, rau ngổ nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và đem thái nhỏ.
Me bạn đem dầm với nước ấm, lọc lấy nước và loại bỏ hạt me.
Đậu bắp rửa sạch và thái lát xéo.
Tỏi ớt bóc vỏ, băm nhỏ.
– Với cá bớp sẽ rửa sạch, sau đó đem cá thái thành miếng nhỏ, rồi ướp với ớt băm cùng 2 cafe nước mắm.Trộn đều và ướp cá chừng 15 phút để cá ngấm gia vị.

Ngon miệng với món
– Măng bạn bỏ phần gốc già, thái miếng nhỏ hoặc tước sợi. Rửa sạch và cho măng vào nồi luộc. Khi măng sôi, vẫn tiếp tục duy trì lửa chừng 3-5 phút và bạn nhớ là mình cần mở vung nồi ra nhé, có như vậy sẽ giúp măng bớt tình đắng và độc.
– Cho măng ra ngoài xối lại dưới nước sạch, nếu nồi măng vẫn còn nước màu vàng, bạn cần thực hiện lặp lại thao tác luộc măng thêm 2-3 lần để đảm bảo an toàn nhé.
– Măng ăn khá ngon và những món ngon từ măng thường xuyên góp mặt bên mâm cơm gia đình thế nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế măng đúng cách măng dễ còn đắng và còn tồn dư nhiều chất độc, ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ với các bạn về một vài mẹo có thể giúp khử tính đắng và độc có trong măng, bạn có thể tham khảo thêm tại đây để bỏ túi thêm vài cách hay nhé.
– Bắc chảo lên, bạn cho dầu ăn vào làm nóng và cho măng vào xào săn. Trong quá trình vào bạn nêm thêm
– Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là cà chua, dứa vào xào chín. Khi cà chua mềm bạn cho nước vào nấu. Chỉ cho 1 lượng nước vừa phải thôi nhé nếu không món canh sẽ loãng màu và dư thừa nước sẽ rất phí. Sau đo bạn đậy nắp/vung và đun sôi.
– Khi nồi nước sôi, bạn trút cá và măng vào, đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa. Đun thêm chừng 7 phút, trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn để món canh chua thêm đậm đà.
– Bước cuối cùng là cho đậu bắp, đun một vài phút để đậu bắp chín mềm rồi thêm hành lá, rau mùi và 1 chút tiêu.
Ngon miệng với món
Vậy là bạn đã vừa bỏ túi thành công món canh ngon để đổi vị và đa dạng thêm thực đơn gia đình mình rồi đấy. Thịt cá thơm cộng măng ngon giòn, thoảng chút cay của ớt và thơm vị rau mùi. Để món ăn thêm ngon, bạn chuẩn bị thêm bát nước chấm tỏi ớt nữa nhé. Với món ăn này bạn có thể dùng với bún hay măng đều tuyệt cả, thật hấp dẫn đúng không. Và còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy lưu món ngon này vào sổ tay nội trợ và nếu có thể hãy trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà.

Cach lam tao pho ngon tai nha

09:42 by Đại LâmNo comments
Tào phớ là món ăn mát mùa hè, để làm được tào phớ ngon không dùng thạch cao như ngoài hàng bạn cần đọc kĩ cách làm.
Báo phụ nữ hân hạnh giới thiệu cách làm tào phớ ngon tại nhà.
khá đơn giản chỉ cần một chút tỉ mỉ và ít thời gian là bạn đã có được bát tào phớ vừa ngon sánh lại có mùi thơm đặc trưng. Chúng ta cùng nhau khám phá xem bí quyết làm tào phớ ngon như thế nào nhé.
Nguyên liệu làm tào phớ:
– 150g đậu tương khô
– 20g bột gelatine hoặc 10g bột rau câu
– 1 bó lá nếp
– Đường, nước, gừng, vài bông hoa nhài
ngon không dùng thạch cao
– Để có được bát tào phớ mềm, mịn thì bạn cần ngâm đậu tương từ 6 – 8 tiếng trước khi làm. Tốt nhất là bạn nên ngâm vào đêm hôm trước, trước khi đi ngủ để sáng hôm sau thức dậy làm luôn.
– Đậu tương sau khi ngâm thì đãi sạch vỏ và nhặt bỏ hết các hạt bị mọt.
ngon không dùng thạch cao
– Nếu nhà bạn có máy làm sữa đậu nành thì quá đơn giản bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của máy, cho đậu nành và nước vào, bật cho máy chạy là đã có được sữa đậu nành để làm táo phớ.
– Nếu không có máy làm sữa đậu nành thì các bạn tiến hành làm thủ công bằng cách sau: Cho đậu tương và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Chuẩn bị một túi vải sạch để sau khi xay đậu tương xong bạn đổ hết vào túi vải rồi vắt bỏ bã sao cho thu được khoảng 1 lít sữa đậu nành. Bạn không nên dùng rây lọc vì lọc bằng rây không sạch sẽ khiến cho sữa đậu nành lợn cợn vì bã đậu nành sót lại, khi làm ra tào phớ không mịn đẹp.
– Đổ sữa đậu nành vào nồi, cho thêm bó lá nếp vào rồi đun sôi. Khi sữa đậu nành sôi, phải hạ nhỏ lửa để sữa đậu nành không bị trào ra ngoài.
ngon không dùng thạch cao
– Cho 20g bột gelatine hòa với nước ấm, dùng thìa khuấy tan rồi rót từ từ vào nồi sữa đậu nành đang sôi, dùng thìa khuấy đều rồi đun cho sôi lại khoảng 5 phút là được.
– Sau khi nồi sữa đậu nành sôi bạn tắt bếp, rồi đổ hỗn hợp trên vào âu, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ để chúng được đông, mịn.
Cách nấu nước đường
– Cho đường vào nước, bỏ thêm vài lá dứa và vài lát gừng rồi đun sôi.
– Đợi nước đường nguội thì bạn cũng cho vào tủ lạnh ướp cho thật lạnh.
– Nếu không lá dứa thì bạn có thể dùng 1 thìa nước hoa bưởi hoặc ướp nước đường với hoa nhài để thay thế. Nếu bạn dùng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài thì cần phải thêm chúng vào khi nước đường đã nguội.
– Sau 2 – 3 tiếng khi tào phớ đã đông lại bạn có thể bỏ ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức. Khi ăn bạn dùng thìa mỏng hoặc cũng có thể nắp hộp sữa múc từng lát tào phớ mỏng cho vào bát để bát tào phớ nhìn đẹp mắt và múc thêm vào đó nước đường và trang trí với lá dứa hoặc hoa nhài.
ngon không dùng thạch cao
Vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu xong cách làm tào phớ rồi, bạn đã đủ tự tin để làm tào phớ chưa, nếu vẫn còn do dự thì các bạn có thể đọc lại bài viết cho nắm chắc các bước thực hiện nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm tào phớ nhé!

Cach luoc thit ba chi ngon mem

09:34 by Đại LâmNo comments
Thịt ba chỉ luộc chấm với muối tiêu chanh là một món ăn dân dị không còn mấy xa lạ với bữa cơm hằng ngày của chúng ta nữa đúng không nào?
Thịt lợn luộc có màu đẹp mắt, thịt săn ngọt mềm với da luộc giòn cộng với muối tiêu chanh thơm cay mặn tạo nên một hương vị thơm ngon tới khó cưỡng luôn. Hãy cùng báo phụ nữ vào bếp để học cách làm thịt ba chỉ luộc đơn giản mà thơm ngon nhé!
cách luộc thịt ba chi
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
– 400 g thịt ba chỉ ngon.
– Chanh, ớt.
– Gia vị: Muối, hạt tiêu.
Cách làm thịt ba chỉ luộc bao gồm các bước sau:
– Thịt lợn rửa sạch. Sau đó là luộc sơ qua để loại bỏ đi những tạp chất gây hại.
– Nước luộc thịt chúng ta nên cho 1 thìa cà phê giấm + 1 thìa cà phê muối, đợi đên khi nước sôi mới thả thịt vào, để sôi khoảng 2 phút thì đổ hết nước, rửa lại miếng thịt một lần nữa với nước sạch.
– Đun sôi một nồi nước khác rồi bỏ miếng thịt vào luộc khoảng 15 phút cho thịt chín.
– Thử thịt chín bằng cách lấy đũa chọc vào thịt. Nếu thấy mềm, thì gắp thịt ra để nguội. Các bạn nhớ làm thêm muối tiêu chanh để ăn kèm với món thịt lợn luộc thơm ngon này nhé!
Thật đơn giản để làm một đĩa thịt ba chỉ luộc thơm ngon đúng không nào? Thịt lợn luộc kết hợp với muối tiêu chanh nữa thì ngon không còn gì bằng.

Mon goi rau muong chien ron

09:27 by Đại LâmNo comments
Món ngon: gỏi rau muống chiên giòn là món ăn được nhiều người thích trong kho tàng ẩm thực việt.
Để làm được món ăn ngon này bạn tham khảo cách làm bên dưới để được món ăn tốt cho sức khỏe nhé.
Món ngon-gỏi rau muống chiên giòn
 
Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê
Sơ chế:
– Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với 1m đường.
– Xoài keo bào sợi. Rau muống ngắt nhánh nhỏ.
– Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì.


2. Thực hiện:
– Pha hỗn hợp trộn gỏi: 2M nước mắm, 3M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M ớt băm.
– Đun nóng dầu, nhúng rau muống qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu.
– Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi.
3. Cách dùng:
– Cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô sặc lên trên.
Hỗn hợp trộn gỏi không cho chanh để cân bằng vị của xoài keo.
Ướp đường vào hành tím để giảm độ hăng.

Cach lam nuoc xau cho ngay he nong nuc

09:20 by Đại LâmNo comments
Đang nóng nực mà có cốc nước sấu ngâm đường chua chua ngọt ngọt uống thì còn gì bằng. Có lần tôi đã thử làm món này nhưng sau một thời gian lọ sấu ngâm lại nổi màng nên đành phải đổ đi.
Bạn muốn làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không bị váng ngon như ngoài hàng thì chỉ cần những bước đơn giản sau đây bạn có thể tự làm một lọ sấu ngâm giòn ngon cho gia đình.
Cách ngâm sấu giòn ngon với đường không bị váng
Những quả sấu xanh rì, chua đến lạ nhưng khi ngâm sấu với đường, thêm chút gừng lại trở thành thức uống được ưa thích của mùa hè. Bí quyết để có lọ sấu vẫn giòn, thơm ngon cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cho cách ngâm sấu giòn ngon tại nhà như sau:
– Sấu: 1 kg
– Đường: 1 kg
– Muối
– Gừng: 1 củ
– Nước: 1,5 lít
– Bình thủy tinh: 01 bình
Cách làm sấu ngâm đường:
– Ước chừng sấu 1kg cần 1kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn), gừng già 100g, một ít muối.
– Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.
Cách ngâm sấu giòn ngon với đường không bị váng
– Rửa sạch sấu khoảng 2 lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.
Cách ngâm sấu giòn ngon với đường không bị váng
– Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1kg sấu nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.
– Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.
– Hòa tan 1kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm sấu, nước sấu dễ nổi váng.
– Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội.
– Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.
Cách ngâm sấu giòn ngon với đường không bị váng
Nếu sợ sấu ngâm ngọt, bạn có thể giảm lượng đường, còn khoảng 800g cho 1kg sấu, tuy nhiên, không nên bớt đường nhiều, vì nếu ít đường quá lọ sấu ngâm cũng không để lâu được.
Thành quả của bạn đây với một lọ sấu ngâm đường giòn không bị váng và ăn ngay:
Cách ngâm sấu giòn ngon với đường không bị váng
Chúc bạn thành công với cách ngâm sấu giòn ngon nhé!

Cach nau bun rieu cua chuan vi mien Nam

09:11 by Đại LâmNo comments
Canh bún là món dễ ăn, để nấu được canh bún ngon, bạn xem kĩ những thao tác dưới đây và chuẩn bị nguyên liệu nhé.
Hướng dẫn chi tiết ngon giúp bạn có được bữa sáng thật ngon mà dễ ăn với hương vị thơm từ cua đồng và vị hấp dẫn từ dọc mùng.
Nguyên liệu nấu canh bún:
– 500g cua đồng
– 300g xương ống heo hoặc xương hom
– 3 bìa đậu phụ
– Vài cây dọc mùng, 300g cà chua
– Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối
– Hành khô, hành lá, mùi tàu
– Dầu ăn, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.
Các bước thực hiện cách nấu món bún riêu cua theo khẩu vị người miền Nam
Bước 1:
Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé!
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Để lửa nhỏ đun sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Bước 2:
Xương heo cho vào nồi nước đun sôi.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Sau đó lấy ra rửa sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Đến khi xương có mùi thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu có để nước dùng được trong.
Cách nấu canh bún riêu cua ngonBước 3:
Dọc mùng tước vỏ thái vát.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt. Khâu này các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé, không thì sẽ rất ngứa đấy!
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.
Cho vào chảo dầu rán vàng.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Vớt ra bát để riêng.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Hành khô bóc vỏ thái mỏng.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Cho vào chảo dầu phi thơm.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Sau đó vớt ra bát, để riêng.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Cà chua thái nhỏ.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Đem xào chín cùng gia vị bằng chính dầu ăn vừa phi hành.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Khi cà chua đã chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Rau sống rửa sạch để ráo nước.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Bước 4:
Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở bước 2 và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Bước 5:
Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát.
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Giờ thì món bún riêu cua đã rất sẵn sàng cho ngày hè oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau sống ra ăn kèm, có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn nữa nhé!
Cách nấu canh bún riêu cua ngon
Đăng ký: Bài đăng (Atom)