Caramel chuối vị dẻo ngọt thơm ngon

Caramel chuối vị dẻo ngọt thơm ngon chắc chắn là món quà vặt khiến bạn vô cùng yêu thích trong những ngày Thu lạnh.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Caramel chuối là món ăn vặt thơm ngon dễ làm các cô gái "nghiện" trong mùa lạnh. Đừng lo vị ngọt làm bạn tăng cân, chỉ cần kết đôi caramel cùng một tách trà xanh ấm dịu là đủ tận hưởng trọn vẹn không khí lãng mạn tuyệt vời của mùa Thu. 

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Khi làm món này bạn chú ý chọn chuối chín tới chứ đừng chín quá nhé. Làm bằng chuối tây hay chuối tiêu đều được, nhưng chuối tiêu sẽ đúng vị hơn. 

Trong công thức bếp Em đẹp chia sẻ đây có sử dụng hạnh nhân thái lát. Nguyên liệu này bạn dễ dàng tìm mua trong siêu thị. Tuy nhiên nếu không thích (hoặc chưa mua được hạnh nhân), bạn thử thay bằng hạt đậu phộng xem vị thế nào nhé, biết đâu lại ngon và độc đáo hơn. 

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Chúc bạn thành công với cách làm caramel chuối. 

Read More

Món bánh rán củ cải thơm ngon lạ miệng

Với công thức bánh củ cải khá đặc biệt, các thành viên trong gia đình bạn sẽ có một bữa điểm tâm lạ miệng hấp dẫn chưa từng có.

Bánh củ cải được làm từ bột tẻ, củ cải, xúc xích, nấm hương cùng các gia vị khác. Bánh củ cải đặc biệt bởi có độ kết dính vừa phải, hấp chín sau đó lại đem rán vàng đều. Tuy vậy bánh không mang cảm giác ngấy mà vẫn hấp dẫn thơm ngon.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

Nguyên liệu

+ 2 củ củ cải

+ 200g bột tẻ

+ 2 chiếc xúc xích

+ Một ít hành khô, nấm hương

+ Hạt tiêu trắng, muối

+ Một thìa sốt XO (mua tại các siêu thị đồ Tây)

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Cách làm

- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ. Bào sợi nhỏ.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho mềm nở, sau đó xắt nhỏ.

- Xúc xích, hành khô xắt nhỏ.

- Trộn bột tẻ với nước theo tỷ lệ 2:1, thêm chút hạt tiêu trắng và muối, trộn đều.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu sôi thì cho hành khô vào phi cho thơm.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

- Đổ xúc xích, nấm hương, sốt XO vào và đảo đều tay. Sốt XO là loại sốt làm từ ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. Nếu không tìm mua được bạn có thể bỏ qua bước này, thay vào đó thêm một chút xì dầu.

- Sau đó đổ củ cải vào, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 ít hạt tiêu, đảo thêm 1-2 phút.

- Từ từ đổ nước bột tẻ vào, đảo đến khi hỗn hợp kết dính thì tắt bếp.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp, dùng thìa miết cho bề mặt phẳng mịn. Dùng giấy bạc bọc kín lại rồi đem hấp khoảng 30 phút.

- Bánh hấp xong để nguội, cắt thành những miếng nhỏ. Thả vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt là có thể ăn được. Bánh ăn nóng hay ăn nguội đều ngon.

Để bánh củ cải có độ kết dính vừa phải, bạn phải chú ý ngay từ khâu trộn bột với nước. Nên đổ nước từ từ vào bột, theo tỷ lệ 2 bột:1 nước. Món này ngon cũng phần nhiều nhờ vào nước sốt XO – loại nước sốt khá nổi tiếng được làm từ ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. Nếu không tìm mua được loại sốt XO này, bạn có thể thay bằng xì dầu.

Read More

Sinh tố cầu vồng vừa đẹp từ hình thức, vừa tốt cho sức khỏe

Sinh tố cầu vồng vừa đẹp từ hình thức, vừa tốt cho sức khỏe. Những ai muốn detox cũng có thể áp dụng ngay công thức này.

Sinh tố cầu vồng - Nhìn là mê ngay

Với 3 nguyên liệu chính là dưa hấu, cam và dưa lê, bạn sẽ tự pha cho mình một ly sinh tố cầu vồngngon lành hấp dẫn.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Nguyên liệu

+ Dưa hấu

+ Dưa lê

+ Cam

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Cách làm

- Dưa hấu, dưa lê, cam cắt thành những miếng nhỏ vừa phải, để vào từng hộp riêng rẽ.

- Để dưa hấu, dưa lê, cam trong tủ lạnh trong 3 giờ đồng hồ.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

- Sau 3 giờ, lấy từng loại ra xay. Lưu ý không xay nhuyễn quá.

- Đổ dưa hấu đầu tiên, sau đó đến dưa lê, cuối cùng là cam.

Sinh tố cầu vồng thoạt nhìn tưởng rất đơn giản. Nhưng nếu không có mẹo, bạn sẽ không thể tạo ra một ly sinh tố ba màu rõ rệt như vậy. Để các màu hoa quả không bị lẫn vào nhau, bạn nên bảo quản hoa quả trong tủ lạnh 3 tiếng rồi mới đem ra xay. Khi xay cũng không được xay quá nhuyễn.

Sinh tố cầu vồng đẹp mắt thích hợp dùng làm đồ uống mời khách đến chơi nhà vì trông khá lịch sự. Đối với dân văn phòng đang muốn detox thải độc cơ thể, cũng có thể dùng công thức này.

Read More

Đổi gió với món pizza củ quả

Pizza là món bánh quen thuộc với bạn, nhưng thay vì pizza hải sản, pizza bò hay pizza xúc xích đã quen miệng, bạn thử làm pizza củ quả mát ngậy "đổi gió" đi.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Pizza là món bánh đặc trưng của ẩm thực Ý. Bánh thường có hình tròn nhiều kích cỡ, thường được ghi trong thực đơn gồm cỡ L (lớn), M (nhỡ) và S (nhỏ). Mặt trên bánh thường có nhiều loại khác nhau tạo thành nhiều màu sắc rất hấp dẫn. Tiền thân của bánh pizza là những chiếc bánh làm bằng bột mì nướng trên những phiến đá phẳng và nóng. Khoảng 1000 năm trước, tấm bột mì nhào hình tròn có rắc lá thơm và gia vị lên trên xuất hiện và trở niên phổ biến tại Napoli, Ý.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Ở Việt Nam, bánh pizza là món ăn quen thuộc từ hơn 10 năm nay, những tiệm bánh pizza với phong cách và hương vị khác nhau mở ở khắp nơi đáp ứng nhu cầu thực khách. Tuy nhiên một số người nội trợ khéo tay vẫn thích tự làm pizza tại nhà thay vì thưởng thức ở ngoài. Món pizza phổ biến nhất là pizza xúc xích, tiếp đến có pizza thịt bò, pizza hải sản. 

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Hôm nay bếp Em đẹp giới thiệu đến bạn cách làm một món pizza mới - pizza củ quả vừa hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của táo, chuối, cà chua và vị ngậy của sốt mayonaise. Chúc bạn thành công! 

Read More

Thực đơn bổ dưỡng cho cuối tuần

Cuối tuần, hãy tự thưởng cho bản thân và gia đình những món ăn bổ dưỡng, ngon lành và bắt mắt với thực đơn gợi ý dưới đây nhé.

Bữa sáng: Cháo ngao gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Nguyên liệu:

+ Ngao (1kg)

+ Gạo lứt huyết rồng (1/2 bơ)

+ Hành khô, hành lá, rau răm, tỏi

+ Muối/ nước mắm/gia vị, hạt tiêu

Xem chi tiết cách nấu món cháo ngao gạo lứt

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Bữa trưa: Thịt bò nướng sa tế thơm ngọt, the cay

Nguyên liệu:

- Bò thăn: 500gram

- Sả: 3 cây

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ

- Rau mùi: 1 mớ nhỏ

- Hành lá: 1 cọng

- Dầu ăn, nước mắm, sữa đặc, xì dầu.

Xem chi tiết cách nấu món thịt bò nướng sa tế

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Bữa tối: Mướp nhồi tôm hấp thanh mát dễ ăn

Nguyên liệu

+ 2 quả mướp

+ 4 lạng tôm vừa

+ 2 lạng miến

+ Tỏi, ớt

+ Muối, đường

+ Dầu ăn

Xem chi tiết cách nấu mướp nhồi tôm hấp

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng cùng Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình (31/10).

Read More

Bữa sáng đậm chất Halloween rất đáng yêu cho bé

Chỉ với những biến tấu nhỏ, bạn sẽ biến những món hoa quả thường ngày trở nên đậm chất Halloween rất đáng yêu cho bé.

Làm bữa sáng đậm chất Halloween cho bé yêu

Tạo ấn tượng cho bé trong ngày Lễ Halloween bằng bữa sáng đủ chất và  bắt mắt này nhé. Chỉ là món ăn thường nhật với bánh mì trứng, xúc xích, bổ sung thêm vitamin là quýt và thanh long, thêm cốc sữa tươi cung cấp canxi nhưng được trang trí theo chủ đề Haloween sẽ làm bé ngạc nhiên. Cùng bếpEmdep.vn thực hiện bữa sáng đậm chất Halloween cho bé yêu.

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Nguyên liệu:

- Bánh mì

- Trứng gà

- Xúc xích

- Tương ớt, cà chua

- Quýt, thanh long

- Socola đun chảy

- Sữa tươi

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Cách làm

- Dùng dao khứa những đường ngang trên xúc xích tạo nếp nhăn của ngón tay, cắt vát phía đầu xúc xích tạo hình móng tay sau đó đem rán chín và trang trí thêm tương cà chua như hình

- Trứng gà ốp lết cho ra đĩa. Cho tương ớt vào túi bắt bông kem rồi vẽ thêm mắt, mũi của con ma

- Bánh mì nướng nóng giòn

- Quýt bóc vỏ, socola đun chảy rồi cho vào túi bắt bông kem vẽ mặt và miệng quả bí. Lấy vỏ quýt làm lá và cuống bí ngô

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

- Thanh long bóc vỏ và cắt lát tròn. Dùng dao tỉa thành hình đầu lâu, vẽ thêm socola cho viền mắt và miệng.

 Thế là bạn đã mang đến sự bất ngờ cho bé với bữa ăn sáng chủ đề Halloween rồi.

Chúc chị em thành công khi làm bữa sáng đậm chất Halloween cho bé yêu.

Read More

Công thức bánh củ cải khá đặc biệt

Với công thức bánh củ cải khá đặc biệt, các thành viên trong gia đình bạn sẽ có một bữa điểm tâm lạ miệng hấp dẫn chưa từng có.

Bánh củ cải được làm từ bột tẻ, củ cải, xúc xích, nấm hương cùng các gia vị khác. Bánh củ cải đặc biệt bởi có độ kết dính vừa phải, hấp chín sau đó lại đem rán vàng đều. Tuy vậy bánh không mang cảm giác ngấy mà vẫn hấp dẫn thơm ngon.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Nguyên liệu

+ 2 củ củ cải

+ 200g bột tẻ

+ 2 chiếc xúc xích

+ Một ít hành khô, nấm hương

+ Hạt tiêu trắng, muối

+ Một thìa sốt XO (mua tại các siêu thị đồ Tây)

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Cách làm

- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ. Bào sợi nhỏ.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho mềm nở, sau đó xắt nhỏ.

- Xúc xích, hành khô xắt nhỏ.

- Trộn bột tẻ với nước theo tỷ lệ 2:1, thêm chút hạt tiêu trắng và muối, trộn đều.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu sôi thì cho hành khô vào phi cho thơm.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

- Đổ xúc xích, nấm hương, sốt XO vào và đảo đều tay. Sốt XO là loại sốt làm từ ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. Nếu không tìm mua được bạn có thể bỏ qua bước này, thay vào đó thêm một chút xì dầu.

- Sau đó đổ củ cải vào, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 ít hạt tiêu, đảo thêm 1-2 phút.

- Từ từ đổ nước bột tẻ vào, đảo đến khi hỗn hợp kết dính thì tắt bếp.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp, dùng thìa miết cho bề mặt phẳng mịn. Dùng giấy bạc bọc kín lại rồi đem hấp khoảng 30 phút.

- Bánh hấp xong để nguội, cắt thành những miếng nhỏ. Thả vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt là có thể ăn được. Bánh ăn nóng hay ăn nguội đều ngon.

Để bánh củ cải có độ kết dính vừa phải, bạn phải chú ý ngay từ khâu trộn bột với nước. Nên đổ nước từ từ vào bột, theo tỷ lệ 2 bột:1 nước. Món này ngon cũng phần nhiều nhờ vào nước sốt XO – loại nước sốt khá nổi tiếng được làm từ ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. Nếu không tìm mua được loại sốt XO này, bạn có thể thay bằng xì dầu.

Read More

Món cơm cháy cho ngày đông

Những món cay cay giòn giòn như món cơm cháy dưới đây sẽ rất thích hợp nhâm nhi vào những ngày mùa đông lạnh giá.

Bếp Emđẹp giới thiệu đến các bạn công thức cơm cháy cay giòn đơn giản hấp dẫn.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Nguyên liệu

+ 1 bát cơm

+ 1 quả trứng gà

+ 1 thìa bột nếp

+ 1 thìa bột tẻ

+ 1 thìa bột ngô

+ Hạt tiêu, ớt bột, muối, xì dầu

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Cách làm

- Chuẩn bị 1 bát cơm, đập trứng vào. Thêm bột tẻ, bột nếp, bột ngô, hạt tiêu, ớt bột, muối, xì dầu vào và trộn đều cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn dính.

- Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp lại. Nhào tiếp bằng tay khoảng 15 phút.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

- Dùng dụng cụ cán bột, cán cho phẳng.

- Dùng dao sắc cắt thành những khoanh vuông nhỏ vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả cơm vào chiên. Khi chiên vặn lửa nhỏ cho chín đều và giòn. Chiên đến khi hai mặt chuyển màu vàng thì tắt bếp.

Cơm cháy cay giòn tự làm tại nhà không giống với loại cơm cháy bạn hay mua ngoài hàng nhưng về độ vệ sinh an toàn thực phẩm thì chắc chắn là hơn. Món ăn thú vị này cũng có thể thay thế cho các món ăn sáng vốn đã quá phổ biến như bún, phở, xôi…Chúc các bạn ngon miệng với món cơm cháy cay cay này nhé!

Read More

Xoài được bọc trong lớp bột matcha xanh thơm mát

Xoài được bọc trong lớp bột matcha xanh thơm mát, thơm thơm ngầy ngậy vị dừa, chua chua thanh thanh vị xoài tươi. Món bánh này chưa ăn thì thôi, đã ăn là nhớ mãi vị ngon nơi đầu lưỡi.

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Nằm trong chuỗi các món bánh hoa quả bếp Em Đẹp gửi đến bạn, hôm nay giới thiệu "thành viên" mới vừa xinh đẹp vừa giỏi chinh phục vị giác - Bánh xoài. 

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Công thức có sẵn ở đây, bạn chỉ việc xắn tay vào bếp! Chúc bạn thành công! 

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Read More

Cơm rang lạp xưởng trứng muối đầy đủ dinh dưỡng

Cơm rang lạp xưởng trứng muối đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm và ngon miệng nữa sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại được đấy!

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Nguyên liệu (cho 3 người):

+ 1 bát tô cơm nguội

+ 1-2 cây lạp xưởng nhỏ (lượng có thể tăng thêm tùy khẩu vị)

+ Tôm: 50g (lượng có thể tăng thêm tùy khẩu vị). Bạn có thể dùng tôm sú sẽ rất ngon

+ 2 quả trứng muối

+ 1 quả trứng gà

+ 1 ít ngô non

+ Hành khô, hành lá, nước mắm, đường, rau mùi để trang trí, hạt tiêu, dầu ăn, 1 ít bột nghệ (tùy chọn), ớt tươi (tùy chọn)

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Cách làm:

- Đầu tiên, hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ. Lạp xưởng thái lựu. Tôm làm sạch. Nếu các bạn mua tôm tươi thì bỏ chân, bỏ đầu và phần chỉ đen; còn nếu là tôm đã sơ chế sẵn thì bạn chỉ cần rửa sạch. Trứng muối tách vỏ chỉ lấy phần lòng đỏ. Ngô non thái lựu.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

- Cho một chút dầu ăn lên chảo, sau đó cho hành lên rồi phi. Tiếp theo cho trứng muối vào xào cùng, nhanh tay dằm nát trứng. Đến khi thấy trứng bắt đầu sủi bọt thì cho cơm nguội vào (đối với phần cơm nguội, bạn đâp trứng tươi vào trộn đều trước). Cho tiếp lạp xưởng và tôm vào xào cùng cho đến khi chín rồi cho ngô non vào xào cùng trong khoảng 5 phút nữa. Để cơm có màu ánh vàng đẹp hơn, bạn có thể cho thêm chút bột nghệ vào. Vì cơm rang của mình đã có màu vàng của trứng rồi nên mình không cho thêm bột nghệ nữa.

- Nêm nếm cơm rang với nước mắm, một chút đường, hạt tiêu, ớt tươi (tùy chọn) cho vừa vị. Trước khi bắc cơm khỏi bếp, bạn có thể cho thêm một chút hành lá thái nhỏ nữa. Cho cơm ra đĩa và trang trí cùng với một ít rau mùi lên trên.

Chúc các bạn thành công nhé!

Read More

Món bánh bí ngô độc đáo

So với các món bánh hoa quả khác, bánh bí ngô có vị thơm là lạ hấp dẫn. Nếu đã từng mê cháo bí ngô, chè bí ngô... thì không có lý gì bạn bỏ qua món bánh bí ngô độc đáo.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Một buổi chiều rảnh rỗi, bạn có thể làm món bánh ngọt mát này cho bữa điểm tâm nhâm nhi cùng trà xanh. Cách làm bánh bí ngô rất dễ, nguyên liệu cũng dễ tìm ở chợ, siêu thị hoặc các tiệm làm bánh.

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Chúc bạn ngon miệng với bánh bí ngô nhé!

Lưu ý: Bí ngô có một số vùng người dân gọi là bí đỏ.  Vì vậy món bánh này bạn cũng có thể gọi là bánh bí đỏ. 

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Read More

Socola bọc chuối

Socola bọc chuối - món ăn vặt không quá khó làm như bạn nghĩ. Nếu biết bảo quản đúng cách, món này có thể để trong tủ lạnh 1 tuần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Nhìn xa thì tưởng đây là kem socola nhưng thực ra đây lại là món socola bọc chuối ngon mê ly đấy.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Nguyên liệu

+ 4 quả chuối chín

+ 250g socola đen

+ 1 ít hạnh nhân

+ 8 chiếc que xiên

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Cách làm

- Bật lò nướng ở nhiệt độ 130°C. Xếp hạnh nhân vào khay, khi lò nóng, cho hạnh nhân vào nướng khoảng 7-10 phút.

- Giã nhỏ hạnh nhân.

- Cắt chuối làm đôi, xiên que xiên vào giữa, sau đó lột bỏ vỏ chuối. Làm cách này chuối sẽ không bị nát.

- Cắt socola thành từng miếng nhỏ, sau đó xắt vụn tiếp. Đổ socola vào bát, rưới 1 thìa dầu ăn lên, có thể bỏ qua bước này nếu không thích. Sau đó đặt bát socola vào lò vi sóng, quay đến khi socola mềm ra. Mỗi lần quay chỉ khoảng 30 giây, sau 30 giây, bạn lấy ra và dùng thìa đảo đều xem socola đạt độ mềm hay chưa.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

- Lăn chuối vào socola sao cho socola phủ hết chuối.  Sau đó nhúng tiếp chuối vào hạnh nhân đã giã vụn.

- Bỏ chuối vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Sau 30 phút, lớp socola phủ bên ngoài đã đông lại, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong túi kín trong 1 tuần.

Read More

Món gà rang lá chanh đơn giản

Cùng thực hiện món gà rang lá chanh đơn giản nhưng vẫn rất ngon và đưa cơm nào.

Thịt gà rang với gừng tươi và lá chanh - rất đơn giản mà quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn rất bổ dưỡng với cách nấu đơn giản, chị em có thể nhanh chóng hoàn thiện cơm chiều sau giờ tan sở mà đảm bảo đủ chất ngon miệng cả nhà sau ngày làm việc vất vả.

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Nguyên liệu:

Thịt gà: 500g

Gừng tươi, lá chanh, gia vị, hạt nêm.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Cách làm:

Thịt gà sơ chế sạch với muối hạt để tẩy hết mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Ướp thịt gà với gừng tươi đập dập, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Cho thịt gà lên bếp xào chín, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Đun to lửa cho thịt gà rang cạn hết nước, thịt săn vào và hơi xém váng một chút cho thơm. 

Lá chanh rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ nhỏ.

Thịt gà rang chín cho ra đĩa, rắc lá chanh thái chỉ lên trên và thưởng thức với cơm nóng thì cực kỳ ngon miệng.

Thịt gà mềm ngon đậm đà, thơm mùi gừng và lá chanh ngon tuyệt, chỉ thêm mớ rau muống luộc xanh non, nước rau đánh dấm sấu chua và bát cà pháo trắng giòn nữa là đủ chất cho bữa cơm chiều vừa ngon lại nấu rất nhanh gọn nữa đấy.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà rang lá chanh đơn giản mà vẫn đưa cơm!

Read More

Bánh mỳ xoắn quẩy

 Bánh mỳ xoắn quẩy có vị khoai lang tím mềm thơm đạt cả hai tiêu chí trong làm bánh - vừa đẹp vừa ngon.

Bánh mỳ xoắn quẩy hấp dẫn bởi hình dáng ngồ ngộ, bắt mắt. Bánh được làm chủ yếu từ bột mỳ kết hợp với khoai lang tím đã nghiền nhuyễn.

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Nguyên liệu

+ 100g bột mỳ loại high gluten

+ 1g muối

+ 2g men

+ 93ml sữa tươi

+ 13g trứng

+ 20g đường

+ 18g bơ

+ Khoai lang tím nghiền nhuyễn

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Cách làm

- Khoai lang tím hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.

- Bột mỳ lọc qua rây cho mịn, đổ vào bát, thêm men, đường, trứng, sữa tươi. Đánh đều. Sau đó thêm muối. Nhào bột thành hình tròn.

- Lúc mới đầu nhào bột sẽ hơi dính, nhào đều tay dần dần bột sẽ nhuyễn mịn lại. Sau đó thêm bơ vào và nhào tiếp.

- Sau 20 phút, lấy một ít bột, trải đều bột trên các ngón tay. Nếu bột vẫn kết dính như vậy thì được.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

- Để bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi. Dùng ngón tay chọc một lỗ thủng nhỏ giữa bột.

- Dùng dụng cụ cán bột, cán bột thành hình chữ nhật.

- Phết khoai lang tím lên miếng bột. Chỉ phết hết 2/3 miếng bột.

- Gập hai bên miếng bột lại.

- Dùng dụng cụ cán bột cán dài rộng ra.

- Dùng dao cắt thành những thanh vừa ăn.

- Cầm hai đầu miếng bột, xoắn lại.

- Sau đó xếp vào khay nướng, phết một lớp dầu ăn lên trên. Để như vậy khoảng 20 phút.

- Làm nóng lò nướng trước, đặt chế độ nướng trên ở nhiệt độ 170°C, chế độ nướng dưới ở nhiệt độ 160°C, nướng trong 15 phút.

Bánh mỳ xoắn quẩy là loại bánh ngọt nhưng không mang lại cảm giác ngấy bởi được quyện một lớp khoai lang tím mềm thơm. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể chấm bánh cùng sữa, mật ong hoặc các loại mứt hoa quả. Chúc các bạn ngon miệng!

Read More