Thứ Hai, 29 tháng 2, 2016

Tin tai nạn giao thông mới nhất ngày 29/2: Hai chiếc Exciter tông nhau nát bét; Thoát chết dưới gầm xe tải; Hai vợ chồng nguy kịch vì va chạm với xe buýt; Xe tải tông xe 16 chỗ, hành khách hoảng loạn kêu cứu...


Hai chiếc Exiter tông nhau nát bét

Vụ tai nan giao thong moi nhat này xảy khoảng 20h ngày 27/2 tại cầu Trường Hà (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên - Huế). Nạn nhân là 2 cậu cháu tên Nghĩa (24 tuổi) và Hiếu (21 tuổi) cùng ở xã Phú Diên (huyện Phú Vang).


Hiện trường vụ tai nạn.

Theo các nhân chứng, vào thời điểm trên họ thấy hai chiếc Exciter chạy cùng chiều trên cầu với tốc độ cao, rồi lạc tay lái va vào nhau khiến cả 2 người ngã mạnh xuống đất. Vụ tai nạn khiến cho 2 chiếc xe máy nát bét, hai thanh niên chảy nhiều máu tại hiện trường.

Thoát chết dưới gầm xe tải


Vụ tai nạn xảy ra vào khoảng 15 giờ chiều ngày 28/2, tại Quốc lộ 1 tại km 982 đoạn qua địa phận thôn An Thái, xã Bình An, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam.

Được biết, ông Lê Văn Chinh (53 tuổi, trú xã Duy Nghĩa, huyện Duy Xuyên) điều khiển xe máy mang BS 92 - F1 037.94. Khi điều khiển phương tiện tới thôn An Thái thì xảy ra va quẹt với xe máy chạy cùng chiều mang BS 92F1 - 172.75 do ông Ngô Văn Lưu điều khiển. Sau đó, ông Lưu và xe máy té ngã ra giữa đường, tiếp tục bị một xe tải mang BS 73C - 032.77 từ phía sau lao, cuốn vào gầm xe khiến chiếc xe nát bét, nhiều mảnh vỡ văng đầy đường.


Vụ tai nạn khiến ông Lưu văng ra lề đường, bị thương nặng. Còn ông Chinh cũng bị thương nhưng nhẹ hơn.

Hai vợ chồng nguy kịch vì va chạm với xe buýt

Vụ tai nạn này xảy ra vào 10h ngày 28/2, tại nút giao đường Xô Viết Nghệ Tĩnh với đường Bạch Đằng (TP. Hồ Chí Minh). Chiếc xe buýt số 19 BS: 53N-3727 do tài xế Nguyễn Quang Hiển điều khiển chạy hướng Bến Thành – Suối Tiên. Khi đến nút giao đường Xô Viết Nghệ Tĩnh với đường Bạch Đằng thì xảy ra va chạm với một xe máy BS: 59C1-424.36 do một người đàn ông trung niên chở theo vợ phía sau.


Cú va chạm khiến đôi vợ chồng trên lâm vào tình trạng nguy kịch. Người chồng đã bị bánh xe buýt cán nát chân và đầu đập xuống đất, người vợ cũng bị thương nặng. Nguyên nhân ban đầu được xác định là vào thời điểm trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh rất đông người di chuyển, trong lúc tránh chiếc taxi ,người điều khiển xe máy đã loạng choạng mất tay lái sau đó va vào xe buýt đang chạy phía sau.

Xe tải tông xe 16 chỗ, hành khách hoảng loạn kêu cứu


Vụ va chạm xảy ra vào sáng ngày 28/2 trên QL1, đoạn qua trạm xăng Tân Vạn (giáp ranh quận 9, TP HCM và thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương).

Chiếc xe ô tô 16 chỗ mang BKS 51B – 176.89 chở khoảng 10 người, lưu thông trên Quốc lộ 1 đến địa điểm đổ xăng thì bất ngờ bị xe tải mang BKS 60S – 9827 chạy cùng chiều tông trúng.

Cú va chạm quá bất ngờ khiến hành khách trên xe hoảng loạn, xe khách 16 chỗ bị biến dạng phần đuôi, rất may là không có thương vong nào xảy ra. theo lời kể của một nhân chứng, chiếc xe 16 chỗ bị hất mạnh sau cú tông, các cháu bé bên trong hoảng sợ kêu cứu.

Chủ Nhật, 28 tháng 2, 2016

Những ngày thời tiết hanh khô làm nhiều bạn lại nhớ đến món tủ – sữa chua dẻo. Hương vị thơm ngon, tan chảy trong miệng của sữa chua dẻo cứ làm bạn thật khó quên. Chỉ với vài bước đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn sau đây, bạn đã có ly sữa chua dẻo cực ngon tại nhà rồi đấy.
Nguyên liệu:
- Sữa đặc: ½ hộp
- Sữa tươi: 1 gói
- Sữa chua lên men: 1 hộp
- Thạch rau câu: 15-20g
Sau đây là cách làm sữa chua dẻo, các bạn xem nhé!
Bước 1: Bạn đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa đến khi nhiệt độ đạt khoảng 50-60 độ. Các bạn nhớ chú ý không để sữa sôi nhé.
Bước 2:
- Đổ sữa chua men cái vào nồi sữa và khuấy đều đến khi sữa chua và sữa hòa quyện lại với nhau.
- Ngâm thạch rau câu cho tan hết rồi cũng đổ vào hỗn hợp sữa vừa pha chế.
cach-lam-sua-chua-deo 2
Bước 3: Sau đó bạn múc sữa vào các hộp hoặc các hũ đã chuẩn bị sẵn. Đóng nắp lại và cho vào ủ.
cach-lam-sua-chua-deo 5
Các bạn ủ trong máy làm sữa chua từ 5-8 tiếng là được. Nếu bạn không có máy làm sữa chua có thể ủ trong nồi cơm điện bằng cách dùng nước ấm ở nhiệt độ 60-70 độ. Ủ xong bạn bảo quản sữa chua dẻo vào tủ lạnh ăn dần.
cach-lam-sua-chua-deo 4
Sữa chua dẻo bạn tự làm sẽ có vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch. Bạn hãy tranh thủ ít thời gian cuối tuần để làm món này cho cả gia đình nhé!
Cập nhật gia vang truc tuyen hôm nay ngày 29/2. Chi tiết về giá vàng 9999 – giá vàng sjc – giá vàng tự do đã được update lần thứ 1 lúc 08:40 ngày 27/02/2016 và được thống kê cụ thể dưới đây. Mời các bạn theo dõi!

Giá vàng hôm nay

(29/02/2016)

Giá vàng hôm qua

(28/02/2016)
GIÁ MUA VÀOGIÁ BÁN RAGIÁ MUA VÀOGIÁ BÁN RA
Giá vàng Tp.Hồ Chí Minh
10K12.59613.996Không cóKhông có
14K18.04919.449Không cóKhông có
18K23.57724.977Không cóKhông có
24K32.17132.871Không cóKhông có
SJC10c33.20033.500Không cóKhông có
SJC1c33.20033.530Không cóKhông có
SJC99.9932.50033.200Không cóKhông có
SJC99.99N32.70033.100Không cóKhông có
Giá vàng Hà Nội
SJC33.20033.520Không cóKhông có
Giá vàng Nha Trang
SJC33.19033.520Không cóKhông có
* Mũi tên màu xanh (  ): thể hiện giá vàng đang xem tăng cao hơn so với ngày trước đó.
* Mũi tên màu đỏ (  ): thể hiện giá vàng đang xem thấp hơn so với ngày trước đó.

(Nguồn: Công ty vàng bạc đá quý Sài Gòn – SJC)
·        Hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem đơn giản tại đây!

Thứ Bảy, 27 tháng 2, 2016

Cách làm bánh khoai lệ phố thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh thì thật tuyệt vời.
Bánh khoai môn lệ phố này là món ngon đang ngày càng trở nên phổ biến trong các bữa tiệc gia đình, tiệc cưới hoặc tiệc sinh nhật, trong gia đình, tại các nhà hàng hay các văn phòng hoặc cơ quan.
Nguyên liệu làm khoai lệ phố nhân thịt:
– 1kg Khoai môn chọn củ to, có dáng tròn (nhiều ruột ít vỏ).
– 300g Thịt xay.
– 20-30g Nấm hương.
– Dầu vừng (mè) -vài thìa cà phê.
– Xì dầu (nước tương Maggi) – 1 ít.
– Bột năng – vài muỗng.
– Trứng gà – 1 quả.
– Bột mỳ – 1 ít.
– Bột cà mỳ (bột chiên xù)
– Nước dùng gà (Chicken Broth) khoảng 1/2 lon nhỏ – nếu không thay bằng 150ml nước lạnh cũng được. Nếu dùng nước lạnh thì cho chút muối, nêm nếm hơi mặn là được.
Cách làm khoai lệ phố nhân thịt:
Cách làm vỏ bánh:
- Khoai môn gọt vỏ, bổ đôi hoặc bổ tư theo chiều dọc, thái miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Bỏ vào nồi hấp đến khi chín.
- Bột năng pha với nước dùng gà, bắc lên bếp, quậy cho đến khi có hỗn hợp hơi đặc, sánh là được.
- Khoai môn sau khi hấp chín, bỏ sang một cái nồi khác, lấy máy đánh trứng đánh cho mịn hoặc nghiền (như khoai tây nghiền ấy). Nếu gặp củ khoai cứng đầu cứng cổ, vỏ phía ngoài sẽ hơi sượng, nên gỡ bỏ trước khi nghiền (cái này có thể làm món khác được đấy).
- Nghiền xong khoai, đổ hỗn hợp bột năng đã quậy chín vào và trộn đều cho đến khi cảm thấy khoai như bột làm bánh cookies ấy, là vừa. Đừng để nó dính tay và ướt quá là được.
Cách làm nhân bánh:
- Nấm hương ngâm nước cho nở, thái miếng vuông, nhỏ như hạt lựu.
- Trộn nấm hương với thịt, cho gia vị và maggi, dầu mè. Nhân hơi nhạt một chút vì vỏ cũng vừa rồi.
- Bắc chảo nóng lên bếp và xào nhân.
- Sau khi thịt chín, pha một chút bột năng với nước lạnh và đổ vào chảo thịt đang trên bếp. - Nhân hơi sền sệt.
Cách nặn bánh:
- Đổ 1 chút bột mỳ ra đĩa.
- Đánh tan quả trứng.
- Đổ bột cà mỳ ra 1 cái đĩa khác.
- Lấy một nắm khoai (cỡ quả trứng gà), dàn ra tay rồi cho nhân vào, gói như gói bánh rán. - Nắm lại cho kín theo dạng hai bài tay khum úp vào nhau. Lăn cái “quả trứng” ấy qua bột mỳ, sau đó nhúng vào bát trứng và lăn bột cà mỳ. Để sang một bên và làm tiếp cho đến khi hết khoai, hết nhân.
- Chiên bánh ngập dầu. Trở 2 lần cho bánh vàng đều.
  • Chia sẻ các cach lam sua chua tại nhà, ăn Cực Chất với các nguyên liệu đơn giản.
Bạn có thể dùng nóng với nước tương hay tương ớt đều rất ngon bạn nhé!
Bánh khoai lệ phố được coi là món ăn “ưa thích, khoái khẩu” của mọi người, mọi nhà đặc biệt con trẻ trong các bữa sáng hoặc tối dùng với nước trà thì vô cùng ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Món bò viên chay xào thập cẩm có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng.
Món bò viên chay xào thập cẩm là món ăn được rất nhiều người ưa thích và được làm nhiều trong các mâm cỗ chay ngày rầm, mùng một. Bạn đã biết cách làm món bò viên xào chay thập cẩm chưa? 
Hãy cùng tin tuc phu nu Emdep.vn vào bếp học cách làm bò viên chay xào thập cẩm bạn nhé.
Nguyên liệu làm bò viên chay xào thập cẩm:
- 180gr bò viên chay
- 1/4 quả dứa
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 2 cây rau cần
- 1 cây tỏi tây
- Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn, nước tương, bột ngọt.
Cách làm:
Bước 1:
- Bò viên cắt đôi, trụng sơ qua nước sôi, ướp với đường và ít tiêu, để thấm.
- Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
- Dưa leo rửa sạch, cắt xéo.
- Dứa gọt vỏ, cắt lát.
- Rau cần nhặt sạch cắt khúc 3cm.
- Tỏi tây bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ phần gốc.
Bước 2:
- Phi thơm tỏi tây, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, dứa và hành tây vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng cuối cùng cho rau cần vào rồi tắt bếp.
Lưu ý: Xào các loại rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của nguyên liệu.
- Sau đó, cho ra đĩa và thưởng thức.
Thế là bạn đã hoàn thành món bò viên chiên xào chay thập cẩm món ăn ngon lạ miệng cho gia đình mình rồi đó.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thứ Sáu, 26 tháng 2, 2016

Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc. Bữa cơm chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé!

Nộm rau rút tôm tươi
Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa cơm nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.
Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa cơm chiều hôm nay, hãy vào bếp với tạp chí tin tuc phu nu Emdep.vn và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu làm nộm:
- Tôm tươi: 300gr
- Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr)
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Khế: 1 quả nhỏ
- Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả
- Lạc rang giã dập
- Mắm tôm, đường
- Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít
Cách làm:
- Bước 1: Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).
- Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.
- Bước 3: Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng.
- Bước 4: Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.
- Bước 5: Rau húng, kinh giới nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 6: Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm nhỏ vào, quấy đều.
- Bước 7: Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn đều để những nguyên liệu của món nộm được ngấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.
- Bước 8: Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập.
Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Món sườn nướng cay chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn cảm giác thích thú bởi sự lạ miệng và thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn là nàng dâu mới đang muốn trổ tài với mẹ chồng, hoặc muốn thiết đãi khách quý một món ngon đặc biệt thì hãy thử công thức làm sườn nướng cay sau đây nhé.
a
Sườn nướng cay sẽ là một điểm nhấn lạ miệng cho bữa cơm của gia đình bạn. Bất cứ bà nội trợ nào cũng đều thuộc lòng các công thức phổ biến như sườn xào chua ngọt, sườn rim me, sườn rang..vv..Và công thức làm sườn nướng kiểu mới này có thể là gợi ý hay, giúp các mẹ bổ sung vào bộ sưu tập công thức làm sườn heo nhà mình.
Hôm nay tin tuc phu nu Emdep.vn giới thiệu đến các bạn các bước làm cụ thể món sườn thơm ngon và hấp dẫn này. Sườn nướng cay có thể ăn kèm cơm, hoặc ăn nhậu hay ăn cho vui miệng đều phù hợp.
Nguyên liệu làm sườn nướng cay
+ Xương sườn: 500g
+ Gừng: 1 miếng
+ Hành lá: Vài nhánh
+ Thìa là: Vài nhánh
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Dầu ớt: 2 thìa
+ Muối: 2 thìa
+ Hạt tiêu: 1 thìa
+ Nước mắm: 1 thìa
+ Xì dầu: 1 thìa
+ Sa tế: 2 thìa
+ Vừng: 4 thìa
Cách làm sườn nướng cay
Bước 1: Xương sườn rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với chút muối. Để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Bước 2: Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.
Bước 3: Xếp xương sườn, gừng, hành vào nồi, thêm nước và rượu trắng vào. Vặn lửa to đun sôi, khi sôi thì vặn lửa nhỏ vừa, đun trong 30 phút. Khi đun sẽ thấy có bọt nổi lên, vớt hết bọt và đổ đi.
Bước 4: Vớt xương sườn ra, ướp cùng nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, sa tế, thìa là, dầu ớt, vừng.
Bước 5: Xếp sườn lên giấy bạc.
Bước 6: Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 20 phút. Nướng được nửa thời gian thì lấy ra, và lật miếng xương sườn lại để nướng tiếp mặt còn lại.
Lưu ý:
- Xương sườn ướp, sau đó đem luộc rồi mới nướng sẽ giúp gia vị ngấm hơn.
- Nhiệt độ nướng sườn và thời gian nướng trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào loại lò nướng mà tùy chỉnh theo cho hợp lý.
- Hạt tiêu, dầu ớt, sa tế có thể gia giảm theo sở thích ăn cay của từng người.
Cách làm sườn nướng cay ăn một lần là mê ngay
Chúc các bạn thành công với món sườn nướng cay thơm ngon hấp dẫn này nhé!
Nhìn đĩa thịt ba chỉ chiên giòn màu sắc bắt mắt như này, chẳng ai nỡ từ chối thưởng thức cả.
Nhiều người thích ăn thịt ba chỉ vì thịt mềm, ngọt, có lẫn chút bì và mỡ nên ăn không bị khô và ngấy. Thịt ba chỉ có thể chế biến theo nhiều cách, phổ biến nhất là thịt ba chỉ kho tàu - món ăn có lẽ ai ai cũng từng thử làm một lần trong đời. Tuy nhiên hôm nay bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến thịt ba chỉ khác, độc lạ mà cực ngon - thịt ba chỉ chiên giòn. Nghe tên thì đơn giản và có lẽ chẳng có gì đặc sắc, nhưng nếu đọc công thức sau đây hoặc nhìn qua ảnh món ăn thôi, bạn sẽ nghĩ khác.
Thịt ba chỉ được luộc qua, thái miếng dày vừa phải, ướp với nước mắm, muối, đường (nếu không thích ăn đường có thể bỏ qua) và đặc biệt là bột ngô. Thịt ướp ít nhất 30 phút trước khi chiên. Khi chiên thịt sẽ giòn rụm và có màu sắc bắt mắt, thơm lừng bột ngô nữa. Khi ăn thì ăn kèm cơm nóng, nếu ngán thì ăn kèm thêm cả súp lơ. Đảm bảo bạn sẽ tăng cân vùn vụt nếu làm món này thường xuyên. Nghe "chảy nước miếng" chưa nhỉ? Mời bạn làm thịt ba chỉ chiên giòn theo hướng dẫn chi tiết của tạp chí tin tuc phu nu sau đây nhé.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chiên giòn
+ 300g thịt ba chỉ
+ 1 thìa nước mắm
+ 1/2 thìa muối
+ 1/2 thìa đường (tùy chọn)
+ 3 thìa bột ngô
+ Dầu ăn
Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, đem luộc trong vài phút. Sau đó vớt ra, để nguội và thái miếng dày khoảng 0,25-0,5cm.
- Ướp thịt với nước mắm, muối, đường và bột ngô trong nửa tiếng.
- Đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì thả thịt vào chiên ngập dầu. Dùng tăm nhỏ tách những miếng thịt, cho thịt không bị dính vào nhau. Vì thịt đã ướp với bột ngô nên rất dễ dính.
- Rán đến khi thịt giòn, chín vàng ruộm thì vớt ra cho ráo dầu rồi thưởng thức. Có thể ăn cùng cơm nóng và súp lơ luộc cho đỡ ngán.
Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ chiên giòn này nhé!
Mực luộc lá lốt ăn rất ngon bởi mực giữ được vị ngọt tự nhiên, lại dai giòn, chấm cùng bột canh có vắt thêm chanh và vài lát ớt cay cay cho thêm phần đậm đà hơn.
  • Tạp chí tin tuc phu nu online: Làm đẹp, Món Ngon, Sức khỏe, giảm cân ... tại đây!
Mực luộc lá lốt tưởng chừng sẽ bị nước làm cho nhạt hơn, nhưng với loại mực còn tươi thì luộc theo kiểu này mực không hề bị nhạt, ngược lại còn rất thơm ngon. Mực luộc xong ăn chung cùng lá lốt thái chỉ, chấm với muối chanh ớt cay cay, vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mực luộc lá lốt:
- Mực ống tươi loại nhỏ: 300gr
- Lá lốt: 6-7 lá
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Sả: 2 củ
- Chanh, bột canh, ớt, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm mực luộc lá lốt:

- Bước 1: Mực đem rút bỏ mai, dùng kéo lôi bỏ bầu mực và phần nội tạng mực. Rửa sạch rồi vảy ráo.
- Bước 2: Gừng, sả rửa sạch, sả đem thái lát chéo, gừng thái chỉ.
- Bước 3: Cho 1 bát tô nước vào nồi, thả gừng và sả vào. Đun sôi nước, nêm vào nồi 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa canh rượu trắng. Đổ đĩa mực vào nồi, đun cho nước sôi bùng lên rồi vớt mực ra đĩa.
- Bước 4: Lá lốt rửa sạch, đem thái chỉ 2 lá còn lại để trang trí đĩa.
- Bước 5: Xếp lá lốt quanh đĩa, xếp mực lên trên rồi rải đều lá lốt thái chỉ lên trên cùng. Hoặc xếp mực vào đĩa, rải lá lốt thái chỉ lên trên, rồi dùng lá lốt loại nhỏ, xếp trang trí ở cạnh đĩa cùng với bông hoa cà chua.
Mực luộc lá lốt ăn rất ngon bởi mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, lại dai giòn, chấm cùng bột canh có vắt thêm chanh và vài lát ớt cay cay cho thêm phần đậm đà hơn, hoặc chấm cùng tương ớt cũng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng cùng mực luộc lá lốt.