Thưởng thức món thịt ba chỉ nấu hạt dẻ thơm ngon

Trời lạnh rất hợp để thưởng thức những món hầm đậm đà và nóng hôi hổi. Hôm nay đổi vị cơm nhà với món thịt ba chỉ nấu hạt dẻ thơm ngon nhé.

• Xem thêm cách làm bánh bao tại đây!

Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ, kết hợp với một vài gia vị đặc biệt như hoa hồi, quế, cam thảo sẽ mang đến hương vị hơi lạ so với các món ăn thông thường. Vị hạt dẻ bùi bùi, hơi ngọt nơi đầu lưỡi, lại thêm nhiều gia vị kích thích vị giác thế kia chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Nguyên liệu

+ Thịt ba chỉ

+ Hạt dẻ

+ Gừng, nước hàng

+ Hoa hồi, quế, lá thơm, cam thảo

+ Muối, nước mắm, dầu ăn, đường, rượu

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Cách làm

- Hạt dẻ rửa sạch, đem luộc, thêm một ít muối vào nước luộc. Luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Ngâm hạt dẻ vào nước lạnh khoảng 10 phút, làm thế này sẽ dễ bóc vỏ hạt dẻ hơn.

- Đổ dầu vào nồi, thả thịt ba chỉ vào đảo đều, đảo đến khi miếng thịt hơi chuyển màu vàng thì vặn lửa nhỏ, thêm một ít đường rồi đảo tiếp.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

- Thêm nước mắm, nước hàng, một ít rượu, thêm hoa hồi, quế, lá thơm, cam thảo, gừng vào.

- Cuối cùng thả hạt dẻ vào nấu cùng. Nêm muối cho vừa vặn. Nấu đến khi thịt đạt độ mềm như ý thì tắt bếp.

Việt Hà