Muffin dừa dễ làm thơm ngon

Muffin dừa dễ làm nhưng không phải vì thế mà kém ngon hơn các loại muffin phức tạp khác đâu nhé.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Những cô nàng mê đồ ngọt nhưng không khéo bếp núc có thể lựa chọn công thức làm muffin dừa đơn giản sau.

Nguyên liệu

+ 150g bột đa dụng

+ 120g vụn dừa

+ 200ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa

+ 80ml dầu ăn

+ 80g đường

+ 2 quả trứng

+ 1/4 thìa baking powder

+ 1/4 thìa baking soda

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Cách làm

- Đập trứng vào bát, thêm đường rồi đánh đều. Thêm dầu ăn, sữa. Đánh đều lại lần nữa.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

- Tiếp tục đổ vụn dừa vào, trộn đều.

- Lọc bột mỳ qua rây cho mịn rồi đỗ vào hỗn hợp vừa đánh. Đánh đều lên. Sau đó trộn với baking powder và baking soda.

- Đổ hỗn hợp vào khay nướng muffin. Sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C. Nướng trong 8-10 phút khi muffin nở đều là được.