Cách làm sữa chua nha đam

Sự kết hợp độc đáo giữa sữa chua và nha đam tạo ra một món sữa chua mới, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Vào bếp cùng chuyên mục khéo tay của báo phụ nữ để học thêm cách làm sữa chua nha đamngon tuyệt vời giúp da dẻ luôn mịn màng bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm sữa chua nha đam

- 8 hũ đựng sữa chua to

- 1 lon sữa đặc

- 1 nhánh nha đam

- 1 lon nước sôi (dùng ngay lon sữa đặc để đong)

- 250gr sữa chua cái

- 2 lon sữa tươi không đường

2. Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1:  Để thực hiện cách làm sữa chua nha đam, đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ phần xanh của nha đam, lọc lấy phần trắng trong rồi dùng nước lạnh rửa qua nhiều lần nhé.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Bước 2: Tiếp theo, bạn ngâm nha đam vào trong nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn để khoảng 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn nha.

Bước 3: Sau 5 phút, bạn lại rửa nha đam nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Bước 4: Bây giờ, bạn cắt nha đam ra thành các miếng hạt lựu nhỏ rồi dùng nước lạnh xả qua một vài lần nữa.

Bước 5: Bạn nấu nước sôi lên, thả nha đam vào luộc nha trong 45 giấy đến 1 phút. Tiếp đó, bạn vớt nha đam ra rồi ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha sẵn 2 muỗng canh đường.

Bước 6: Để khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho nha đam ngấm chút vị ngọt nha. Sau đó, bạn đổ nha đam ra một chiếc rổ sạch để ráo nước.

Bước 7: Cho sữa đặc ra một chiếc âu, thêm nước sôi vào rồi khuấy nhẹ cho tan hết.

Bước 8: Kế đến cho sữa tươi vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau. Lượt hỗn hợp sữa qua rây. Sau đó cho nha đam vào hòa chung.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

 Bước 9: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu. 

Bước 10:  Cuối cùng bạn nấu 1 bình nước sôi. Để khoảng 7 phút cho nước bớt nóng thì bạn rót phần nước nóng này vào trong nồi, chỉ đổ nước nóng bên ngoài các hũ và cao khoảng 1/3 hũ thôi nhé. Bạn đặp nắp nồi lại, bật lò nướng hoặc lò nướng ở 170 độ C trước 4 phút rồi tắt lò đi. Bây giờ bạn cho nồi đựng sữa vào, để nguyên như thế trong 7 tiếng là bạn đã hoàn thành xong cách làm sữa chua nha đam ngon chẳng kém đi mua rồi đó.

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn hãy áp dụng cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện như hướng dẫn ở đây nhé!

Lưu ý:

- Lò nướng chỉ bật 1 lần rồi tắt.

- Khi khuấy sữa nên khuấy 1 chiều và nhẹ nhàng.

- Nha đam cần làm sạch và thái nhỏ trước khi cho vào sữa.