Hàu là một loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất. Cháo hàu được coi là món cháo ngon dùng được cho cả trẻ em , người lớn và người già. Đặc biệt trong hàu chứa rất nhiều canxi tốt cho trẻ em.
- Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!
Hàu với vị ngọt thanh kết hợp với vị mềm thơm của gạo và vị đậm đà mà các gia vị sẽ đem lại cảm giác tuyệt vời khi các bạn thưởng thức món cháo hàu cực bổ. Hôm nay Ẩm thực Hà Nội hướng dẫn bạn tự tay nấu món cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hàu nấu cháo sẽ là món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon dành cho cả gia đình bạn vào bữa sáng, vừa dễ ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có
– Gạo tẻ: 200 g
– Hàu sữa: 2 kg
– Gạo nếp: 100 g
– Hành tím, rau cải
– Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, tiêu, bột ngọt,…
- Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!
Cách nấu cháo hàu đơn giản
Bước 1: Rửa sạch hàu, cạo vỏ và cho vào lò vi sóng trong khoảng 2-3 phút để hàu hơi hé miệng.
Chú ý trong quá trình rửa hàu các bạn nên dùng găng tay vì hàu có rất nhiều mảnh nhỏ dễ làm đứt tay, kế đó các bạn nên dùng bàn chải để trà sạch lơp vôi hóa bên ngoài con hàu cũng như rong rêu bám vào nó. Mới đầu khi mua hàu về thì các bạn sẽ thấy thật ngại vì cảm thấy rằng không biết bao giờ hàu mới sạch, nhưng đừng lo lắng, chỉ cần sóc qua 3 nước thì hàu đã gần như đi hết rong rêu bám trên nó rồi.
Bước 2: Dùng mũi dao lách vào miệng hàu, tách đôi vỏ và lấy phần thịt hàu bên trong ra. Lưu ý nên giữ lại cả phần nước hàu vì nước này rất ngọt.
Bước 2: Dùng mũi dao lách vào miệng hàu, tách đôi vỏ và lấy phần thịt hàu bên trong ra. Lưu ý nên giữ lại cả phần nước hàu vì nước này rất ngọt.- Xem thêm cach lam sua chua tại đây!
Bước 3: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi và đổ ngập nước gấp 3 lần gạo rồi đun nhừ thành cháo. Khi hạt gạo bung nở, đổ nước hàu vào cháo, đậy vung đun sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Bóc vỏ hành tím, thái mỏng và phi vàng trên chảo dầu.
Bước 5: Vớt hành phi ra khỏi chảo, bớt lại 1 ít rồi cho hàu vào xào nhanh tay, để lửa to. Nêm 1 muỗng canh nước mắm vào cùng để hàu ngấm gia vị.
Bước 6: Múc cháo ra tô lớn, xúc hàu cùng phần nước xào lên trên bề mặt, thêm phần hành phi và rau cải thái nhỏ vào, rắc tiêu cho thơm rồi trộn đều lên thưởng thức.- Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!
Thật đơn giản, các bạn đã có món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng rồi đấy. Những miếng hàu đậm đà, béo ngậy cùng các loại gia vị thơm ngon sẽ khiến món cháo cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo hàu tuyệt ngon này nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét