Vào những ngày đông lạnh giá đến tê tái như thế này mà có một đĩa cá hấp nóng hổi, thơm phức trong mâm cơm chiều, chắc chắn sẽ làm cho mọi người trong gia đình bạn yêu thích.
- Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!
Cá hấp bia nóng hổi, ăn bao nhiêu cũng hết
Cá hấp bia không những là ăn chơi, dùng cùng bữa cơm chiều rất hợp mà còn là "mồi" nhậu tuyệt vời để thiết đãi bạn bè ông xã tới chơi nhà đó.
Nguyên liệu làm cá hấp bia
- Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!
- Cá song: 1 con (cỡ 1-2kg)
- Bia: 1 lon
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Sấu: 3 quả (hoặc dùng 1 quả me để thay thế)
- Nấm hương: 10-15 cái
- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê
- Ớt, gừng, hành khô, hành lá, rau răm, hạt nêm, gia vị
Cách làm cá hấp bia
- Bước 1: Cá đem mổ bỏ ruột, đánh sạch vảy, móc bỏ mang. Rửa sạch lại với nước và chút rượu trắng, để ráo. Ướp cá với chút hạt nêm, gia vị.
- Xem thêm cách muối cà tại đây!
- Bước 2: Hành, gừng, hành tây lột bỏ vỏ thái miếng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Ớt và sấu rửa sạch, thái lát.
- Bước 3: Nấm hương, hạt tiêu rửa sạch. Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch.
- Bước 4: Cho tất cả các loại rau và gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 và 3 vào nồi. Đặt cá lên trên rồi đổ bia vào. Đặt nồi cá lên bếp đun ở mức lửa trung bình khoảng 30 phút hoặc cho đến khi cá chín.
- Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!
- Bước 5: Cho cá ra đĩa, khi ăn chấm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.
Món cá song hấp bia với phần thịt cá nạc, ngọt tự nhiên, có vị thơm lừng của các loại gia vị. Cá được ăn nóng, chấm cùng nước mắm gừng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món cá hấp bia.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét