Nếu phải tự làm thịt ngan, vịt bạn hãy nhớ 1 số lưu ý dưới đây để có đĩa thịt ngan, vịt ngon mà không bị mùi hôi nhé.
- Xem thêm cach lam sua chua tại đây!
Đầu bếp Minh Thủy, Top 8 Vua đầu bếp Việt Nam 2013 tiết lộ bí kíp luộc ngan, vịt ngon như sau:
- Khi đun nước làm lông, cho thêm một nắm rau muống vào, lông tơ sẽ dễ dàng đi hết.
- Làm lông sạch sẽ xong, dùng hỗn hợp rượu, gừng xát vào da ngan, vịt sau đó nhúng vào nước âm ấm để khử mùi hôi.
- Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!
- Khi luộc, nước nóng ấm già mới cho ngan, vịt vào. Khi luộc nên để lửa nhỏ để thịt chín đều.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét