Canh khoai tây cho bữa tối

Canh khoai tây là gợi ý không tồi cho bữa tối đơn giản mà đủ chất.

Canh khoai tây viên thịt lạ miệng cho bữa tối

Khoai tây vốn là loại củ rất sẵn trong mùa thu đông. Ngoài những cách nấu thông thường như xào hay hầm, bạn còn có thể thực hiện một món biến tấu mới, canh khoai tây viên thịt. Để nước canh thêm thanh ngọt, bạn có thể thêm 1-2 củ cà rốt.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Chuẩn bị

Khẩu phần cho 3 người ăn:

- 4 củ khoai tây

- 2 củ cà rốt

- Hành lá, ngũ vị hương, hành tím, bột canh, hạt nêm

- 100-200 gram thịt ba chỉ băm nhuyễn

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn trộn đều ngũ vị hương (có thể dùng hạt tiêu tùy khẩu vị), hành tím thái nhỏ, chút bột canh và hạt nêm vào bát thịt băm.

Bước 2: Viên thịt thành những viên nhỏ đều.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Bước 3: Thả những viên thịt vào nồi, chờ cho chúng sôi, thịt nổi lên mặt nước là thịt đã chín. Bạn nêm thêm chút gia vị cho nước dùng vừa.

Bước 4: Xắt khoai và cà rốt thành những miếng nhỏ (khoảng 1 cm). Sau đó, thả khoai, cà rốt vào nồi, đun trong khoảng 10 phút.

Món canh khoai tây không những thơm nhẹ hương ngũ vị mà còn có vị ngọt của cà rốt, vị ngậy nhẹ của thịt viên.

Chúc các bạn thành công với món canh khoai tây viên thịt!

Read More

Bánh tráng trứng thơm ngon và đủ đầy dinh dưỡng

Bánh tráng trứng thơm ngon và đủ đầy dinh dưỡng sẽ là ý tưởng hay cho bữa điểm tâm gia đình.

Nếu là người bận rộn không có nhiều thời gian cho buổi sáng, bạn vẫn có thể là bà nội trợ đảm đang, chu toàn bữa điểm tâm cho gia đình với món bánh tráng trứng ngon miệng sau.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Nguyên liệu làm bánh tráng trứng

+ 100g bột tẻ

+ 30g bột mỳ

+ 2 quả trứng gà

+ Một ít rau diếp băm nhỏ

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Cách làm bánh tráng trứng

- Chuẩn bị nguyên liệu.

- Trộn bột tẻ với bột mỳ, thêm khoảng 2 cốc nước (khoảng 480ml nước).

- Chuẩn bị chảo chống dính. Đổ một ít nước, thêm chút dầu.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

- Đổ một lớp bột mỏng vừa phải lên.

- Vặn lửa to khoảng 1 phút. Đổ thêm trứng đã đánh lên trên bột. Sau đó vặn lửa nhỏ lại.

- Rắc rau diếp lên trên.

- Cuộn bánh lại, rán thêm 2 phút nữa là chín.

- Xếp bánh tráng ra đĩa. Có thể rưới thêm nước tương hoặc xì dầu cho thêm đậm đà.

Để làm món bánh tráng trứng thành công, bánh tráng có độ mềm vừa phải, không mỏng quá cũng không dày quá, bạn cần chú ý đến lượng bột mỳ và bột tẻ. Ngoài ra khi đổ bột vào tráng, phải đổ nhanh tay, dứt khoát và dàn đều lên chảo. Trứng và bột chín khá nhanh, nếu bạn để lâu, bánh sẽ bị khô không ngon.  

Read More

Cách làm kim chi cải thảo đúng vị Hàn Quốc

Mách bạn cách làm kim chi cải thảo ngon chuẩn đúng vị Hàn Quốc. Kim chi cải thảo ăn không cũng ngon mà ăn kèm cơm cũng rất hợp nhé.

Kim chi cải thảo là món ăn khá dễ làm, không cầu kỳ như dưa muối của Việt Nam. Với những ai không thích ăn cay, có thể giảm lượng bột ớt đi mà vẫn không thay đổi vị ngon của kim chi.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Nguyên liệu

+ 2 cây cải thảo to

+ 2 quả ớt chuông

+ 6 quả ớt tươi

+ Vài nhánh cần tây

+ 80g tỏi

+ 100g đường

+ 15g hạt nêm

+ 50g ớt bột

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Cách làm

- Cải thảo bỏ những lá xấu bên ngoài, rửa sạch các lá bên trong.

- Cắt cây cải thảo làm bốn, rắc muối vào các lá và kẽ lá bên trong. Ngâm khoảng 1-2 giờ.

- Trong lúc chờ đợi, rửa sạch ớt chuông, ớt tươi, cần tây, tỏi rồi cắt miếng nhỏ.

- Tỏi giã nhỏ, trộn đều với đường, hạt nêm, ớt bột. Sau đó đem xay cùng ớt tươi, cần tây, ớt chuông cho nhuyễn.

- Cải thảo sau khi ngâm xong rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

- Phết hỗn hợp ớt lên từng lá cải thảo, cuộn lại rồi cho vào hộp kín, sau 24 giờ có thể ăn được.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Read More

Miến xào gà chay từ rau củ thanh đạm

Miến xào gà chay từ rau củ không những đầy đủ chất, thanh đạm cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân nữa. Chúng ta hãy lăn vào bếp và trổ tài món ăn này nhé!

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Nguyên liệu:

+ Thịt gà cục chay.

+ Miến dong.

+ Nấm đùi gà (có thể thay bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm tròn...).

+ Hành tây, ngô non, hành lá, hành khô, cà rốt, mùi tàu.

+ Dầu ăn, dầu vừng, nước tương, tương ớt (tùy chọn), ớt tươi (tùy chọn), hạt tiêu, đường.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Cách làm:

- Ngâm miến dong với nước nóng để miến được mềm.

- Thịt gà chay ngâm trong nước ấm cho đến khi thịt gà mềm hẳn, sau đó vắt hết nước và ướp với một chút nước tương.

- Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt thái sợi.

- Hành tây bổ cau.

- Ngô non thái chéo.

- Hành lá và mùi tàu thái nhỏ.

- Đầu tiên, cho một chút dầu ăn lên chảo, cho hành khô đã băm nhỏ vào rồi phi thơm, tiếp theo cho thêm gà chay vào xào cùng với nấm, cà rốt, hành tây và ngô non cho tới khi chín. Cho rau củ đã xào ra đĩa.

- Tiếp theo, cho miến vào xào. Cho rau củ đã xào chín vào phần miến, nêm gia vị cho vừa miệng với nước tương/xì dầu, dầu mè, hạt tiêu và một chút đường.

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

- Chuẩn bị cho miến ra đĩa thì rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ.

- Cho miến ra đĩa và ăn cùng với tương ớt hoặc ớt tươi.

Chúc các bạn thành công nhé!

Read More

Món chân giò muối ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm

Chỉ thêm vài thứ gia vị là bạn sẽ biến đĩa thịt chân giò luộc đơn điệu thành món chân giò muối ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày rồi.

Cách làm món chân giò muối  khá đơn giản, các bạn có thể làm sẵn rồi để tủ lạnh chiều về chỉ thêm đĩa rau luộc và bát canh là đã đủ chất cho cả nhà rồi.

• Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!

Nguyên liệu

+ Thịt chân giò luộc: 1kg

+ Dấm: 500ml

+ Nước mắm: 300ml

+ Đường: 150g

+ Sả, riềng, tỏi, ớt tùy thích.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Cách làm:

- Thịt chân giò sơ chế sạch luộc chín vớt ra để thật nguội.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

- Thái thịt luộc thành các miếng mỏng và to bản.

- Tỏi bóc vỏ, củ to xẻ đôi, riềng sơ chế sạch cắt lát mỏng. Sả cắt khúc đập dập.

- Cho toàn bộ dấm, đường, nước mắm và thêm 200ml nước vào đun sôi. Thả sả đập dập và riềng cắt lát vào đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, để nước dấm đường riềng sả thật nguội.

- Chuẩn bị sẵn 1 lọ thủy tinh, rửa lại thật sạch, tráng nước sôi rồi để khô.

- Cho toàn bộ thịt chân giò đã thái miếng vào trong lọ.

- Thêm tỏi tùy thích.

- Đổ nước mắm dấm đường nấu với sả riềng để nguội vào cho ngập thịt.

- Thêm ớt tươi, tùy khả năng ăn cay của gia đình mà bạn gia giảm ớt cho phù hợp, có thể cắt lát hoặc để nguyên quả.

- Dùng vỉ cài hoặc vật nặng đè cho thịt luộc ngập hẳn trong nước mắm nhé. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1 ngày là có thể mang ra thưởng thức được.

Khi ăn, các bạn dùng đũa sạch, gắp lượng thịt đủ ăn ra đĩa tránh dùng đũa thìa dở nhúng vào bình ngâm thịt. Món thịt chân giò muối chua ăn rất đậm đà với vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn, thịt trắng giòn ăn kèm thêm với miếng riềng tỏi hay ớt ăn với cơm nóng sẽ cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Tùy sở thích có thể chấm tương ớt, chấm nước mắm chanh tỏi hay dùng chính nước ngâm thịt chấm cũng rất ngon nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chân giò muối này.

Read More

Món tôm sú viên chiên giòn

Món tôm sú viên chiên giòn khi rán lên sẽ không bị khô nếu bạn chú ý đến phần nguyên liệu nhé.

Tôm sú viên chiên giòn được trộn cùng với hành tây, hành lá, trứng và một số gia vị khác nên khi rán lên sẽ không bị khô, khi ăn cũng bớt đi cảm giác ngấy.

• Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Nguyên liệu

+ 650g tôm sú

+ 1 củ hành tây cỡ vừa (khoảng 380g)

+ 1 thìa dầu ăn

+ 1 thìa bột sắn hoặc bột ngô

+ Vài lát gừng

+ 3 nhánh hành lá

+ 2 quả trứng

+ 1/2 thìa muối

+ Hạt tiêu

+ 1,5 - 2 thìa bột sắn hoặc bột ngô

+ 1 thìa dầu vừng

+ Bột chiên xù

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Cách làm

- Hành tây rửa sạch, xắt nhỏ, cho vào chảo, thêm chút dầu xào đến khi hành tây chuyển màu trong.

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu. Đổ vào bát, trộn đều với bột sắn hoặc bột ngô. Sau đó rửa lại tôm bằng nước lạnh, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Nghiền nát gừng, giữ lại cả phần nước gừng.

- Cắt tôm thành khúc nhỏ, dùng búa đập nát.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng đập vào hai bát riêng. Đánh cho lòng trắng trứng bông lên.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

- Trộn đều tôm với hành tây, hành lá, gừng, nước gừng, muối và hạt tiêu. Đổ phần lòng trắng trứng và bột sắn (bột ngô) để được hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng mới thêm lòng đỏ trứng vào và đánh đều.

- Thêm một ít dầu vừng cho thơm, rồi viên tôm lại thành hình tròn vừa phải.

- Dùng hai cái dĩa hoặc thìa lăn viên tôm vào bột chiên xù.

- Đổ ngập dầu vào chảo, khi dầu sôi thả tôm vào chiên, tôm vàng đều hai mặt là được.

- Khi ăn có thể chấm kèm ketchup hoặc muối, hạt tiêu tùy sở thích.

Read More

Món thịt gà ngon miệng cho cơm chiều

Hãy làm một món thịt gà ngon miệng cho cơm chiều với gợi ý là gà chiên với ngũ vị hương nhé.

Thịt gà là món dễ ăn trong những bữa cơm gia đình, từ thịt gà có thể chế biến ra rất nhiều món mang hương vị khác nhau như luộc, kho, quay hay xào đều rất ngon. 

Bữa tối nay, hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên ngũ vị hương nhé. 

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 700g

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Dầu hào: 2 thìa canh

- Dưa chuột, cà rốt để trang trí

- Vài nhánh tỏi, hạt nêm, gia vị, dầu ăn

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Cách làm:

- Đùi gà mua về sơ chế, sát muối rồi rửa lại cho sạch, để thật ráo nước, chặt miếng to.

- Tỏi bóc vỏ đập dập, ướp thịt gà với tỏi băm, ngũ vị hương dầu hào và hạt nêm, trộn đều để chừng 15-30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

- Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vừa phải rồi cho gà vào chiên với lửa vừa để gà chín mềm bên trong mà không bị khô, sau khi gà chín các bạn cho lửa to lên để da gà vàng hơi xém cạnh tăng mùi thơm cho món gà chiên.

- Cho đùi gà chiên ngũ vị hương ra đĩa, trang trí với dưa leo và cà rốt cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi nóng với cơm trắng, bánh mỳ hay với các loại xôi đều rất ngon nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món đùi gà chiên ngũ vị hương thơm ngon này.

Read More