Thay vì kéo nhau ra quán, bạn có thể chuẩn bị những tô mỳ dạ dày thơm ngon lạ miệng cho bữa điểm tâm tại gia.
- Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!
- Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!
Chủ Nhật, 1 tháng 11, 2015
Cuối thu mà trời nắng nóng khác thường kèm theo hanh khô gây cảm giác khó chịu mệt mỏi. Một đĩa thạch chanh leo mát lạnh với vị chua ngọt dễ chịu sẽ làm bạn đỡ đi rất nhiều trong buổi chiều nắng rám. Cách làm cực kỳ đơn giản theo công thức mình giới thiệu dưới đây nhé.
- Xem thêm cách muối cà tại đây!
Thạch chanh leo hạt é đánh bay ngày hanh nóng
Nguyên liệu:
Chanh leo: 3 quả
Thạch rau câu: 10g
Đường: 100g
Hạt é: 20g
Khuôn đổ thạch tùy thích.
- Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!
Cách làm:
Hạt é rửa sơ qua cho sạch và loại bỏ các hạt lép, nổi lên mặt nước rồi nhanh tay vớt ra.
Cho hạt é đã rửa vào ngâm với 200ml nước cho đến khi hạt é nở đều.
- Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!
Chanh dây bổ đôi lọc lấy nước cốt chanh, bỏ hạt
Cho nước chanh leo vào, thêm 600ml nước nguội vào. Cho 10g bột thạch và đường vào khuấy tan và để khoảng 10 phút cho thạch nở.
Cho thạch chanh leo lên bếp đun sôi nhẹ thì đổ phần hạt é vào nấu cùng.
Khi đã cho hạt é vào, các bạn hạn chế đun sôi quá lâu làm hạt é nở quá sẽ nát. Nêm nếm lại vị ngọt của thạch cho vừa với khẩu vị gia đình.
Chuẩn bị sẵn khuôn đổ thạch và múc thạch chanh leo hạt é đổ đầy vào các khuôn, để thạch nguội.
Thạch nguội, các bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h cho thạch đông cứng và mát lạnh.
Sau khi thạch mát, các bạn nhẹ nhàng bóc bỏ khuôn và bày lên đĩa thưởng thức.
Thạch chanh leo vàng tươi mát lạnh mang vị chua ngọt nhẹ với những hạt é giòn giòn bên trong, ăn rất mát miệng thơm ngon. Các bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt vào giữa buổi đều rất thích hợp.
Chúc các bạn ngon miệng với món thạch chanh leo hạt é ngọt mát này nhé!
Mách bạn cách tạo hình những khóm hoa hồng xinh yêu bắt mắt từ nguyên liệu an toàn, có thể ăn được cả "hoa" mà không sợ độc.
Chỉ cần ra hiệu bánh mua sẵn chiếc bánh gạo hoặc bánh bông lan, mua thêm vài chiếc khuôn hình hoa lá, cộng thêm một chút mẹo nhỏ là bạn có ngay chiếc bánh hoa hồng xinh yêu như này.
- Xem thêm cách làm bò khô tại đây!
Nguyên liệu
+ 70g bột nếp
+ 60g bột tẻ
+ 40g bột tàn mì (hay còn gọi là bột mỳ tinh)
+ 1 chiếc bánh gạo hoặc bánh bông lan
+ 25g đường
+ 170ml nước
+ 1 thìa bột trà xanh
+ 1 thìa nước ép đu đủ
- Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!
Cách làm
- Chuẩn bị bánh gạo hoặc bánh bông lan.
- Trộn bột nếp, bột tẻ, bột tàn mì, nước đường với nhau. Dùng tay nhào bột cho nhuyễn. Chia bột làm hai phần. Một phần trộn với nước ép đu đủ để tạo màu hồng, phần kia trộn với bột trà xanh để tạo màu xanh. Cho bột nghỉ 30 phút.
- Sau 30 phút, hấp bột chín trong 20 phút.
- Dùng khuôn hình hoa ấn vào bột.
- Tách rời từng cánh hoa ra.
- Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!
- Dùng đũa đầu tròn miết cho cánh hoa mỏng ra.
- Dùng tay cuộn cánh hoa lại.
- Thực hiện tương tự với các cánh hoa khác. Các cánh hoa to nhỏ khác nhau, để lồng vào nhau.
- Lồng các cánh hoa đã cuộn vào nhau để tạo thành hình khóm hoa hồng.
- Đối với lá hoa, có thể mua khuôn tạo hình sẵn. Nếu không, bạn có thể làm thủ công bằng cách tự cán bột theo hình lá hoa, sau đó lấy tăm khía lên bề mặt lá.
Với mẹo rất thông minh tạo hình khóm hoa hồng từ khuôn hình hoa mua sẵn ngoài siêu thị, món bánh của bạn trông sẽ hấp dẫn ấn tượng hơn rất nhiều. Điểm đặc biệt là “hoa hồng” này có màu tự nhiên, từ nước ép đu đủ và trà xanh, chứ không dùng phẩm màu, nên khi thưởng thức cũng thấy yên tâm.
Mách bạn 3 công thức sinh tố từ chuối vừa hấp dẫn vừa ngon tuyệt.
3 công thức sinh tố tuyệt ngon từ chuối
Chuối là loại quả giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt rất giàu kali. Chuối có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa và giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh. Hôm nay, bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn 3 công thức sinh tố tuyệt ngon từ chuối.
- Xem thêm cách làm sữa chua dẻo tại đây!
Sinh tố chuối trà xanh
Nguyên liệu
+ 1 quả chuối chín
+ 3/4 – 1 ly sữa không đường (sữa dê, sữa hạnh nhân, sữa dừa)
+ 1 thìa bột trà xanh
+ 5 viên đá nhỏ
- Xem thêm cach lam sua chua tại đây!
Cách làm
- Cắt chuối thành những miếng nhỏ, cho chuối và đá vào máy xanh sinh tố.
- Đổ sữa lên trên, thêm 1 thìa bột trà xanh.
- Bật máy xay, xay đến khi toàn bộ hỗn hợp nhuyễn.
- Sau đó đổ ra cốc và thưởng thức.
- Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!
Sinh tố chuối socola
Nguyên liệu
+ 1 quả chuối chín
+ 1 thìa bột ca cao
+ 4 viên đá nhỏ
+ 3/4 ly sữa đậu nành, sữa tươi hoặc sữa socola
Cách làm
- Cho chuối, bột ca cao, đá viên và sữa socola vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn nguyên liệu rồi đổ ra cốc thưởng thức. Có thể phết chút kem tươi lên trên nếu thích.
Sinh tố chuối xoài dừa
Nguyên liệu
+ 1 quả chuối
+ 1/2 quả xoài
+ 1/4 hộp sữa chua nguyên chất không đường
+ 1 ¼ ly sữa dừa không đường
+ 1 thìa hạt chia (tùy ý)
+ Đá viên
Cách làm
- Cho chuối, xoài, đá viên, sữa chua, hạt chia, sữa dừa vào máy xay sinh tố.
- Xay xong đổ vào cốc. Với lượng nguyên liệu trên có thể đổ đầy hai ly cỡ vừa.
So với các món ăn vặt khác thì ăn vặt bằng một ly sinh tố là lựa chọn khá thông minh. Sinh tố chứa nhiều chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Với 3 công thức sinh tố từ chuối trên đây, bạn có thể đổi món ăn vặt cho cả gia đình.
Những ngày se lạnh được cầm trên tay 1 bát phở bò ấm ấp thật không còn gì bằng, với những mẹ bận rộn thì công thức đơn giản này rất thích hợp nhé!
- Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!
Nguyên liệu:
+ Bánh phở tươi: 1 kg
+ Thịt bò : 500 gram
+ Gân bò: 300 gram
+ Xương heo : 2kg
+ Hành tây: 1 củ
+ Gừng: 1 củ
+ Hoa hồi, quế, thảo quả
+ Hành lá, húng, chanh, ớt
+ Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh
- Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!
Cách làm:
- Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi. Ninh xương heo trong 2-3 tiếng, hớt hết bọt để nước trong. Nướng hành tây và gừng cho vào nồi nước xương.
- Cho 2-3 hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ, thảo quả đập giập và một ít gân bò vào đun khoảng nửa tiếng nữa. Nêm gia vị vừa ăn
- Hành lá, húng rửa sạch. Phần củ hành trắng chẻ nhỏ, phần lá và rau húng cắt nhỏ.
- Thịt bò thái mỏng.
- Đun một nồi nước sôi để trụng bánh phở, trụng bánh phở rồi để ra bát.
- Chần thịt bò vào nồi nước dùng, xếp thịt bò, hành, húng lên trên bánh phở.
Hãy chan nước dùng thật sôi và thưởng thức với chút nước cốt chanh và ớt tươi cay cay trên đầu lưỡi.
- Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!
Thịt gà hầm mềm kết hợp với củ sen thơm mát sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các chị em trong những bữa cơm nhà, vừa ngon ngọt hấp dẫn lại có tác dụng an thần, từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể dùng được, cách làm cũng không quá cầu kỳ đâu nhé.
- Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!
Canh gà hầm củ sen ngon tuyệt cơm chiều
Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g
Củ sen: 500g
Cà rốt: 1 củ
Nấm hương: 10g
Gia vị, hạt nêm.
- Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!
Cách làm:
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
Cà rốt nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn, có thể tỉa hoa cà rốt cho đẹp.
- Xem thêm cách muối cà tại đây!
Củ sen cạo sạch vỏ ngoài, cắt lát vừa ăn, ngâm củ sen vào nước có chút dấm gạo và muối để củ sen trắng, không bị thâm.
Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gia vị, hạt nêm rồi đảo đều để chừng 15 phút cho ngấm.
Cho thịt gà lên bếp xào săn, thêm nước cho đủ canh rồi đun sôi cho thịt gà chín tới, hớt sạch bọt để nước canh trong hơn khi ăn.
Thả củ sen đã thái miếng vào canh thịt gà, đun sôi.
Thêm cà rốt thái miếng, nấm hương đã ngâm nở vào nấu cùng.
Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Tùy khẩu vị gia đình có thể nấu cho đến khi chín mềm hoặc giữ các loại rau củ vẫn còn giòn đều rất ngon. Nêm nếm lại với hạt nêm, gia vị cho vừa ăn, nếu không có trẻ em ăn cùng và thích ăn cay nhẹ có thể rắc thêm chút hạt tiêu nữa sẽ càng dậy mùi thơm hấp dẫn.
Canh gà hầm củ sen với nấm rất bổ dưỡng, vị thịt gà khi kết hợp với nấm hương và củ sen cực kỳ thanh mát nhẹ nhàng, nước canh trong veo nhưng khi nếm lại thấy rất đậm đà quyến rũ, làm món canh trong bữa ăn hàng ngày quá tuyệt vời hoặc những dịp lễ tết làm cơm thắp hương đều rất đẹp mắt và lịch sự.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh gà hầm củ sen thơm mát này.
Bánh hình thỏ ngộ nghĩnh dễ thương sẽ giúp mẹ chinh phục khẩu vị “khó chiều” của bé.
Bánh hình thỏ dễ thương lại ngon thơm vì có nhân trứng sữa ngầy ngậy bên trong. Bánh cỡ vừa phải nên ăn cũng không quá ngấy. Làm mẻ bánh xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn dần từ 3-5 ngày.
- Xem thêm cach lam sua chua tại đây!
Nguyên liệu
+ 90g bột nếp
+ 70g bột tẻ
+ 40g bột tàn mì
+ 355ml sữa tươi
+ 80g đường
+ 40ml dầu ngô
+ Một ít nhân trứng sữa
+ Một ít bột custard, bột khoai lang tím
- Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!
Cách làm
- Đổ sữa tươi vào một chiếc bát lớn.
- Sau đó thêm đường và dầu ngô, trộn đều.
- Thêm bột tẻ, bột nếp, bột tàn mì, trộn đều tiếp.
- Xem thêm cách làm bò khô tại đây!
- Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
- Đổ hỗn hợp vào nồi hấp, hấp trong khoảng 18 phút. Hấp xong đổ ra bát, đảo đều tay.
- Chia bột làm 2 phần, 1 phần trộn với bột custard, 1 phần trộn với bột khoai lang tím. Sau đó trộn hai phần lại với nhau.
- Đổ một ít bột nếp vào chảo đảo sơ qua, rồi đổ lên bàn làm bánh, như vậy khi nặn bánh sẽ không bị dính tay.
- Chuẩn bị nhân trứng sữa, viên tròn lại.
- Chia bột màu khoai lang tím thành những phần nhỏ, sau đó dàn đều miếng bột ra, đặt nhân trứng sữa vào giữa rồi túm mép bột lại.
- Cho miếng bột vào khuôn, thoa một ít bột tẻ lên để không bị dính. Ấn mạnh tay để tạo hình thỏ cho rõ.
- Làm lần lượt đến khi hết phần bột và nhân. Bánh làm xong bảo quản trong tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được.
Để làm bánh hình thỏ, khó nhất là phần tìm mua nguyên liệu, đặc biệt là bột custard và bột khoai lang tím. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc các siêu thị đồ tây. Chúc bạn thành công với món bánh này.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
