Thứ Sáu, 26 tháng 2, 2016

Ngoài việc hào hứng thì nhiều Facebooker cho rằng, có thêm các biểu tượng này sẽ giúp họ không còn lưỡng lự nhiều trước khi thể hiện quan điểm trước một dòng trạng thái của bạn bè hoặc người quen trên mạng xã hội.

Trước đây người ta thường nói bão like, câu like, đếm like...khiến cho nút like trở nên quen thuộc và gắn với cuộc sống ảo của nhiều người. Nhưng từ nay những khái niệm đó có thể sẽ phải thay đổi khi nhiều người sẽ quen với các nút trạng thái mới đươc Facebook đưa ra là yêu, buồn, ngạc nhiên hay giận dữ.
Các thành viên Facebook tại Mỹ và châu Âu đã được tiếp cận, sử dụng tính năng Reactions này từ (25/2), còn với người dùng Việt Nam từ hôm nay (26/2) mới được nhấn những biểu tượng này trên các status. Hầu hết mọi người đều hào hứng với việc thêm các biểu tượng này, không ít người cho rằng những icon này sẽ thể hiện một cách chính xác hơn cả những tâm trạng của bản thân trước một status, bộ ảnh hoặc các chia sẻ.
Anh Minh Phúc (Hà Nội) hào hứng cho hay: "Thức dậy hôm nay thấy không chỉ like mà còn có thể cười, trái tim hoặc giận dữ...rất sinh động. Tôi nghĩ lần này sẽ có nút dislike nhưng không có. Nhưng những icon giận dữ, cười, yêu cũng đã đủ diễn ta được nhiều cung bậc cảm xúc. Tôi thích quá nên không chỉ ngồi like mà còn tự bấm thêm cả haha, love, angry...".
Còn với chị Trang (Tp.HCM) cho rằng, những khái niệm câu like, đếm like, ngóng like có thể sẽ lỗi thời hoặc chỉ là một phần quan tâm của những người mê Facebook. Thay vào đó là chờ đợi những cung bậc khác như giận dữ, cười, yêu..."Với cập nhật mới của Facebook, chắc hàng ngày, nhiều tín đồ Facebook sẽ có thêm "câu Love", "câu Haha".
Hiện nay, hầu hết người sử dụng Facebook ở Việt Nam đã được sử dụng các biểu tượng cảm xúc. Người dùng chỉ cần đưa con trỏ về sát nút like sẽ có một dòng nhỏ mở ra với các biểu tượng mới như "angry", "love", "haha"... Với những người sử dụng trên di động, để update được các nút biểu tượng này có thể dùng bản update.
Thể hiện thái độ đúng hơn
Ngoài việc hào hứng thì nhiều Facebooker cho rằng, có thêm các biểu tượng này sẽ giúp họ không còn lưỡng lự nhiều trước khi thể hiện quan điểm trước một dòng trạng thái của bạn bè hoặc người quen trên mạng xã hội. Nếu như trước đây chỉ có nút like thì với một số tình huống như máu me ghê rợn, hành động không chấp nhận được, những câu chuyện buồn...nếu like đồng cảm thì bị nhiều người "ném đá" là vô tâm hoặc sao nỡ lòng nào lại thích những hình ảnh như vậy.

Còn nếu không thể hiện thái độ thì có khi bản thân cảm thấy khó chịu hoặc chính bạn bè cho rằng không quan tâm. Chị Hải Yến (Tp.HCM) kể, rất nhiều lần chị đọc được thông tin về trẻ bị bạo hành, vợ bị chồng đánh hoặc cướp giật, trộm tiền trên mạng xã hội. Nhưng khi like với ý rằng bản thân đã đọc và nêu cao cảnh giác hoặc đồng cảm với người chịu thiệt thòi thì không ít người lại nhảy vào cho rằng đó là "không có tình người". Đứng giữa tình thế đó, chị Yến không biết thanh minh như thế nào.
"Tôi cũng nghĩ Facebook nên có các nút dislike, giận dữ, bực mình...từ lâu rồi chứ không phải bây giờ. Nhưng nay những suy nghĩ đó đã thành hiện thực, tôi sẽ có nhiều lựa chọn hơn để thể hiện thái độ của bản thân mà không sợ ai nói ra nói vào. Thực tế, nếu tôi không like thì đôi khi cảm giác thờ ơ quá, like thì bị nói nên nhiều khi chẳng biết sao mà chiều lòng mọi người", chị Yến cho biết.
Đặt ngược lại vấn đề, anh Tuấn (Hà Nội) cho rằng, việc thể hiện đúng cảm xúc của người dùng là một chuyện nhưng cũng có thể điều này dẫn đến sự đùa vui, hài hước với nhau, thậm chí là thái quá. "Tôi thấy có người sẽ tận dụng những icon này để trêu chọc chủ nhân. Có những status đáng lẽ ra like hoặc love thì họ có thể dùng icon "angry" hoặc "sad". Cho nên người dùng không những tinh tế mà nên nghiêm túc một chút để những nút icon mới phát huy hiệu quả".
Cháo trai không còn xa lạ gì đối với mỗi gia đình. Trong những ngày cuối tuần này, các mẹ hãy vào bếp và nấu một nồi cháo trai thật ngon cho các con ăn để bổ sung kẽm và chữa chứng mồ hôi trộm ở các bé. Không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, cháo trai còn tốt cho cả những người bị cao huyết áp.


Cháo trai là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt trai với các cách chế biến thành những món ngon khác nhau có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Các mẹ có thể nấu cháo trai cho cả nhà thay vì phải mua ngoài, không đảm bảo vệ sinh. 


Mách nhỏ các mẹ nhé, nấu cháo trai theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo các bé sẽ chăm ăn và "mê tít".


Nguyên liệu làm cháo trai: 


- Con trai: 1kg
- Gạo nếp: 50gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Đậu xanh: 50gr
- Hành khô, gừng, hành hoa, rau răm
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, mắm 

Cách làm cháo trai: 

Bước 1: Trai mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt để trai nhả sạch bùn đất. Sau đó đem cọ rửa sạch vỏ trai. 



Bước 2: Ngâm chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với nước trong vòng 5-6 tiếng cho gạo và đậu nở mềm.



Bước 3: Cho trai vào nồi, thêm 1 bát tô nước luộc cho đến khi trai há miệng. Gạn lấy phần nước luộc trai để cho lắng cặn.



Bước 4: Gạo và đậu xanh sau khi ngâm đem đãi sạch, rồi cho vào máy xay, xay vỡ làm 3-4. Cho đậu và gạo đã xay nhỏ vào nồi cơm điện, đổ nước luộc trai vào (chừa lại phần cặn bẩn) rồi chế thêm chút nước sao cho lượng nước bằng 3 phần gạo.


Bước 5: Đậy nắp nồi cơm lại, ấn nút nấu rồi nấu sôi cháo sau đó ấn nồi lên nút ủ. Khoảng 10-15 phút lại ấn xuống nút nấu, nấu sôi rồi lại ấn lên nút ủ. Làm lặp đi lặp lại vài lần cho gạo và đậu chín mềm nhuyễn và cháo đặc lại. Khi cháo chín, nêm thêm chút hạt nêm và gia vị cho vừa miệng.



Bước 6: Trong lúc nấu cháo thì nhặt bỏ vỏ trai, lấy phần ruột. Nặn bỏ phần phân đen của trai rồi đem ruột trai rửa lại với nước cho thật sạch. 


Bước 7: Đem thái nhỏ ruột trai thành 2, 3 hay 4 miếng tùy theo trai to hay nhỏ. 


Bước 8: Phi thơm hành khô và gừng, cho ruột trai vào xào. Nêm chút mắm và hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều nhanh tay cho ruột trai ngấm gia vị rồi tắt bếp (chỉ xào qua, không xào lâu sẽ làm ruột trai bị quắt và dai). 



Bước 9: Múc cháo ra bát, thêm hành hoa và rau răm thái nhỏ cùng với 1 ít ruột trai cho lên trên. Khi ăn thì trộn đều và rắc thêm chút hạt tiêu hoặc bột ớt tùy ý thích. 



Một bát cháo trai đặc sánh, nóng hổi, thơm mùi tiêu và hành răm, ngọt đậm đà rất thích hợp để làm món ăn sáng hoặc làm món lót dạ lúc xế chiều. 

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo trai mà tạp chí tin tuc phu nu Em đẹp đã hướng dẫn nhé! 
Chỉ cần 1 nửa quả thanh long đỏ, hai hộp sữa chua và vài lá gelatin là có ngay mẻ thạch sữa chua thanh long ăn tráng miệng rồi.
Vào những lúc giao mùa, thời tiết ẩm ương, sáng hơi hơi se lạnh, đến trưa lại nắng to như mùa hè, vậy nên vẫn có hứng vào bếp làm mẻ thạch sữa chua thanh long man mát. Thưởng thức thạch mùa này cũng không lạc điệu đâu nhỉ. Sau đây, mời các bạn đọc bài viết cách làm thạch sữa chua thanh long do báo tin tuc phu nu Em Đẹp chia sẻ nhé!
Nguyên liệu
+ 1 nửa quả thanh long đỏ
+ 2 hộp sữa chua có đường
+ 3g gelatin
Cách làm
- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm.
- Thanh long rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Đem xay nhuyễn.
- Thanh long xay xong hòa với 200ml nước, thêm đường.
- Chia gelatin vào hai bát khác nhau.
- Đổ sữa chua và nước thanh long vào mỗi bát có sẵn gelatin. Trộn đều.
- Đổ phần sữa chua vào cốc nhỏ, chỉ đổ đến 1/3 cốc. Để trong tủ lạnh cho đông lại, mất khoảng 20 phút. Sau khi được lớp thạch sữa chua, đổ thêm lớp thanh long lên trên, tiếp tục để trong tủ lạnh cho đông. Cuối cùng đổ sữa chua lên trên cùng, bảo quản trong tủ lạnh. Khi đông lại hoàn toàn có thể ăn được.
  • Chia sẻ các cach lam sua chua tại nhà, ăn Cực Chất với các nguyên liệu đơn giản.

Thứ Hai, 22 tháng 2, 2016

Hè sắp đến rồi, nhanh tay lưu công thức tự làm kem socola tại nhà thật đơn giản mà vẫn ngon.

Kem socola tình yêu, làm ở nhà cũng ngon như ngoài hàng

Mùa hè sắp đến, chẳng còn gì thỏa mãn hơn việc được ngồi nhà nhâm nhi ly kem tự làm mát lạnh và giải nhiệt. Bạn lưu công thức làm kem socola tình yêu tại nhà sau đây nhé. Nguyên liệu gồm có heavy cream, bột ca cao, socola, sữa tươi nguyên kem, đường, muối, lòng đỏ trứng và vanilla. Nên chọn loại bột ca cao không thêm đường và socola đắng vừa, nếu muốn có mẻ kem ngon. Ngoài ra để kem thơm hơn, khâu cuối cùng nên cho thêm nửa thìa tinh chất vanilla.

Nguyên liệu làm kem socola

+ 500ml heavy cream
+ 21 bột ca cao không ngọt
+ 140g chocolate hơi ngọt
+ 250ml sữa tươi nguyên kem
+ 150g đường
+ 1/4 thìa muối
+ 5 lòng đỏ trứng
+ 1/2 thìa vanilla

Cách làm kem socola

- Trộn 250ml cream với bột ca cao trong một chiếc nồi. Đem đun sôi.
- Tắt bếp, thả socola đã cắt nhỏ vào cùng. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết.
- Đổ nốt 250ml heavy cream vào cùng. Trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào một chiếc bát lớn. Đổ qua rây lọc cho mịn.
- Đổ sữa tươi, đường và muối vào nồi, đun đến khi hỗn hợp bốc hơi, không cần đun sôi, sau đó tắt bếp.
- Đánh tan lòng đỏ trứng, từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi, đường và muối vào lòng đỏ trứng. Trộn đều.
- Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi, vặn lửa vừa phải đun đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp (khoảng 12-15 phút).
- Lấy một chiếc rây lọc, đổ hỗn hợp vừa đun qua rây lọc vào bát hỗn hợp chocolate, heavy cream và bột ca cao lúc đầu. Thêm vanilla.
Kem socola tình yêu, làm ở nhà cũng ngon như ngoài hàng
- Trộn đều khoảng 30 giây.
- Cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
- Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn là có kem ăn ngay.
Chúc các bạn ngon miệng với kem chocolate nhé!
Bánh tẻ ăn ngon nhất là khi vừa hấp chín, bánh vẫn nóng hôi hổi. Bóc bỏ phần lá chuối, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.
Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng
Bánh tẻ là một loại bánh truyền thống đã có từ rất lâu và được coi như một thứ quà vặt mộc mạc, dân giã, ai cũng có thể thưởng thức. Bánh có thể dùng để ăn sáng, ăn chơi lúc đói lòng đều rất hợp và ngon. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là bạn đã có thể tự tay mình gói những chiếc bánh nhỏ xinh này dành tặng những người thân yêu trong gia đình, sẽ làm họ cảm kích lắm đấy.
Bánh tẻ

Nguyên liệu làm bánh tẻ:

Bánh tẻ
- Bột gạo: 200gr
- Nước: 600ml
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Bột canh: 1,5 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê
- Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
- Thịt nạc vai: 150gr
- Mộc nhĩ: 2-3 tai to
- Nấm hương: 5-6 cái
- Hành khô: 2 củ
- Lá chuối tươi

Cách làm bánh tẻ:

Bánh tẻ
- Bước 1: Thịt đem rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay rồi xay nhỏ (hoặc đem băm nhỏ).
Bánh tẻ
- Bước 2: Hòa bột gạo với nước, thêm dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh rồi quấy thật đều, để ngâm bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.
Bánh tẻ
- Bước 3: Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái thật nhỏ.
Bánh tẻ
- Bước 4: Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn cùng ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ vào xào thêm 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Bánh tẻ
- Bước 5: Cho bát bột vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để bột không bị khê dưới đáy nồi. Khi bột đặc lại và thấy rất nặng tay thì tắt bếp, tiếp tục quấy khoảng 1-2 phút nữa cho bột được mượt hơn.
Bánh tẻ
- Bước 6: Lá chuối tươi rửa sạch, đem phơi héo (hoặc hơ lửa cho héo), xé miếng to cỡ ½ tờ giấy A4. Đặt chồng 2 miếng lá chuối lên nhau, xúc một ít bột đã quấy phết lên trên, xúc tiếp 1 ít nhân thịt đã xào rải đều lên trên bột, xúc tiếp một chút bột nữa phết cho bột phủ kín thịt.
Bánh tẻ
- Bước 7: Túm hai mép lá chuối gói tròn bánh lại, gập tiếp hai đầu lá chuối rồi dùng dây quấn quanh dọc theo thân bánh để lá khỏi bị bung.
Bánh tẻ
- Bước 8: Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15-20 phút tính từ khi nước sôi là bánh chín.
Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng
Bánh tẻ ăn ngon nhất là khi vừa hấp chín, bánh vẫn còn nóng hôi hổi. Bóc bỏ phần lá chuối, dùng con dao cắt bánh thành những miếng nhỏ. Dùng đũa gắp một miếng bánh chấm vào bát tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt, cho vào miệng để cảm nhận độ giòn của vỏ bánh, vị đậm đà, béo ngậy của thịt, giòn giòn của mộc nhĩ, thơm mùi nấm hương, hành và tiêu.
Sau cả đợt Tết ăn toàn món nhiều đạm nhiều thịt dễ tăng cân cho chị em công sở thì cơm chiều với món canh nấm đậu phụ thịt viên sẽ làm giảm bớt sự lo lắng về vòng eo cho chị em rất nhiều. Cách nấu đơn giản, không tốn nhiều thời gian để cả nhà cùng thưởng thức bát canh nóng hổi, đậm đà ngon tuyệt.

Canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ bữa chiều

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Nguyên liệu nấu canh nấm đậu phụ:

+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Nấm kim châm: 200g
+ Nấm đùi gà: 200g
+ Thịt nạc xay: 150g
+ Nấm hương:5 g
+ Gia vị, hạt nêm.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều

Cách nấu canh nấm đậu phụ:

Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Thịt nạc xay trộn với 1 thìa gia vị hạt nêm cho đậm đà.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Viên thịt xay thành các viên nhỏ chừng bằng quả quất, để riêng trên khay.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Nấm kim châm cắt bỏ chân, tẽ nhánh vừa, nấm đùi gà cắt lát mỏng vừa ăn. Rửa thật sạch, để ráo nước.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng chữ nhật nhỏ vừa.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Nấm hương rửa sạch, cho vào nồi nước nấu sôi vài phút nở mềm.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Sau khi nấm hương đã nở, cho phần thịt viên vào nồi canh.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Chờ cho nồi canh sôi, các viên thịt xay nổi lên mặt nước.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Thả phần nấm kim châm và nấm đùi gà đã sơ chế ở trên vào, nấu chín tới.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Cuối cùng thêm đậu phụ cắt miếng vào, nấu sôi lại và nêm nếm lại canh nấm đậu phụ bằng gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình.
Canh nấm đậu phụ thanh nhẹ bữa chiều
Cho canh ra bát to, có thể trang trí với 1 nhánh hành lá chẻ sợi cho đẹp và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng sẽ rất ngon miệng. Nếu thích các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu, sẽ làm bát canh càng thơm ngon dậy mùi hơn.
Canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ bữa chiều
Vị canh rất thanh nhẹ, không gây ngán khi thưởng thức, nước canh trong ngọt dễ ăn, cả người lớn và trẻ em đều  rất thích nhất là khi trời khô lạnh hanh hao với cảm giác chán ăn sau Tết.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh nấm đậu phụ thịt viên thanh nhẹ này.
Để hoàn thiện một chiếc bánh kem thì khâu làm đánh kem bơ và trang trí bánh cũng khá quan trọng và đánh giá được trình độ làm bánh của bạn. Nếu chưa biết làm bạn có thể tham khảo các bước chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 lòng trắng (tách sạch lòng đỏ)
- 200g đường trắng
- 350g bơ
- 2 muỗng cà phê vani
- 1 chút muối
Cách làm kem bơ
Đánh đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại, sờ tay vào thấy ấm ấm, lấy 1 ít kẹp vào giữa 2 ngón tay có thể kéo sợi được thì bạn tắt bếp, lấy chảo xuống, đổ hỗn hợp vào tô lớn.
Bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và đánh hỗn hợp trên cho đến khi có bóng trắng nhỏ thì chuyển sang tốc độ cao, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp tạo chóp nhọn, cong và mịn. Nếu thấy tô hỗn hợp còn nóng bạn hãy để sang một bên cho nguội dần.
Tiếp đó, lấy bơ đã rã đông trong ngăn mát tủ lạnh ra, để bơ ra ngoài cho nguội hẳn, không còn lạnh, bơ sẽ dẻo mịn mà không bị chảy nước. Bạn bật máy đánh trứng với tốc độ trung bình, đánh tiếp tô hỗn hợp và cho từ từ các muỗng bơ vào, không cho hết bơ vào một lần.
Nếu hỗn hợp kem bị lợn cợn như hình, bạn nên ngừng cho bơ vào và chọn tốc độ cao cho máy đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn trở lại thì chuyển máy lại tốc độ trung bình và cho bơ vào đánh tiếp.
Sau khi cho hết bơ vào thì chuyển máy về tốc độ cao đánh thêm khoảng 30 giây thì ngừng. Cho vani vào hỗn hợp kem và bật máy ở tốc độ trung bình đánh đều trong 1 đến 2 phút.
Cuối cùng, bạn đã có kem bơ mịn, béo và thơm để trang trí cho bánh bông lan siêu ngon của mình rồi.
Bạn có thể dùng kem trang trí, tạo hình dễ thương hoặc quét đơn giản lên bánh.
Cách pha màu cho kem bơ
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn pha màu cho kem bơ thì sau khi làm xong kem bơ, bạn cần làm bao nhiêu màu thì múc kem bơ ra riêng từng chén nhỏ và cho màu vào, trộn đều, để cho kem lạnh rồi lại lấy ra để nguội và đánh lên cho đến khi màu lên đẹp thì ngừng.
Vì kem bơ lên màu lâu hơn kem tươi nên bạn muốn pha màu để trang trí bánh thì nên làm trước khi nướng bánh khoảng 1, 2 tiếng. Thêm nữa, 1 chén kem thì nên cho khoảng 1-2 giọt màu cho kem lên màu như ý.
Cho một ít màu vào chén, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi được màu như ý
Cách làm kem bơ và tạo màu cho bánh kem
Đừng chỉ ăn bánh bông lan đơn điệu hãy làm thêm kem bơ trang trí cho bánh đẹp mắt nhiều hương vị hơn nhé.